Hydrolyse

Hydrolyse er det motsatte av en kondensasjonsreaksjon. I en kondensasjonsreaksjon avspaltes vann, mens ved hydrolyse tas vann opp.

To eksempler på hydrolyse: i øvre reaksjon spalter vann nitril til karboksylsyre og ammoniakk, mens i nedre reaksjon blir nitril spaltet til karboksylsyre og ammonium ved hjelp av vann.

Hydrolyse: spalting (lysis) med vann (hydro)

Hydrolysereaksjoner

• ester vann → karboksylsyre alkohol
• amid syre → karboksylsyre amin

Hydrolyse i levende organismer

I biokjemien spiller hydrolysereaksjoner en sentral rolle, spesielt i katabolske prosesser. Det finnes en rekke enzymer som katalyserer forskjellige hydrolysereaksjoner. Samlenavn på slike enzymer er hydrolaser.

Eksempler på katabolske hydrolysereaksjoner som er viktige i levende organismer er:

• ATP vann → ADP Fosforsyre/fosfat
• ADP vann → AMP Fosforsyre/fosfat
• Disakkarid vann → Monosakkarid Monosakkarid
• Polysakkarid n vann → n Monosakkarid
• Polypeptid n vann → n Aminosyre
• Triglyserid vann → Diglyserid Fettsyre

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.