Stuing
Stuing er ein matrett laga ved å koka matvarer, særleg grønsaker, i ei jamning eller ein saus.[1] Ei stuing kan vera ein hovud- eller tilleggsrett. Nokre typar er erterstuing, gulrotstuing, kålstuing, potetstuing og sjampinjongstuing. Stuingar kan også innehalda fleire ulike ingrediensar, som ei grønsakstuing.
Stuingar frå ulike mattradisjonar kan vera:
- Abgoosht
- Bouillabaisse
- Cassoulet
- Chili
- Coq au vin
- Feijoada
- Gulasj
- Irsk stuing
- Ratatouille
- Østersstuing