keukenzout

Nederlands

keukenzout

Uitspraak

• Geluid:  keukenzout    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• keu·ken·zout

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  keuken  en  zout 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	keukenzout
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

het keukenzout o

1. (voeding) kleurloze of witte kristallijne vaste stof, voornamelijk natriumchloride, die veelvuldig in gemalen of korrelige vorm wordt gebruikt als smaakmaker en conserveringsmiddel

   • Het mooiste en meest informatieve verhaal over zout - gek genoeg groot geïllustreerd met een vage pepermolen - is van kookjournalist Joël Broekaert, Hij onthult het echte keukenzoutgeheim. Toevoeging kan leiden tot fermentatie en daarbij kan in het voedsel een ánder zout ontstaan: mononatriumglutamaat. Ve-tsin dus, de grote smaakmaker van de menselijke keuken. En totaal niet écht oosters: ‘in moedermelk zit bijna evenveel van het spul als in ichi-ban dashi’. 
   • Bekijk hier voor meer dan duizend supermarktproducten hoeveel suiker, keukenzout en verzadigd vet ze bevatten. En ontdek dat een lekker kroketje met mosterd nog lang zo slecht niet is.  

Synoniemen

• steenzout, baaizout, zout

Vertalingen

    1. uit natriumchloride bestaand voedingszout   

Duits: Kochsalz (de) o Engels: table salt (en) Frans: sel de table (fr) m Indonesisch: garam dapur (id)

Pools: sól kuchenna (pl) v Spaans: sal de cocina (es) v Thai: เกลือแกง (th) (glʉʉa-gɛɛng)

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.

Gangbaarheid

• Het woord keukenzout staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.