Dolcetto di Dogliani
Dolcetto di Dogliani is een Italiaanse rode wijn uit de provincie Cuneo, Piëmont.
Variëteiten
[bewerken | brontekst bewerken]Dogliani is een droge rode wijn.
Kwaliteitsaanduiding
[bewerken | brontekst bewerken]De wijn ontving in 2005 de DOCG-status.
Toegestane druivensoorten
[bewerken | brontekst bewerken]De wijn wordt voor 100% gemaakt van de druif Dolcetto.
Productiegebied
[bewerken | brontekst bewerken]De wijn wordt geproduceerd in de provincie:
Bastia, Belvedere Langhe, Clavesana, Ciglié, Dogliani, Farigliano, Monchiero, Rocca di Ciglié en delen van de gemeenten Roddino en Somano.
Productie-eisen
[bewerken | brontekst bewerken]Het minimale natuurlijk alcoholvolumegehalte moet 11,5 - 14% zijn. Vanaf 13% mag de wijn de naam "Dolcetto di Dogliani Superiore" dragen. Voor verkoop moet de wijn minstens een jaar bij de wijnboer rijpen waarvan minstens 6 maanden in eikenhouten vaten.