Saur
restaurant in Nederland
Saur was gedurende een groot deel van de 20e eeuw een bekend restaurant aan het Lange Voorhout in de Nederlandse stad Den Haag. Het had een Michelinster in de perioden 1958-1959 en 1967-1989. Chef-kok in de tweede sterperiode was Ad van Wel.[1][2] Restaurant Saur werd in 1929 geopend. Het sloot in november 2013.[3]
| Saur | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Lange Voorhout 51, Den Haag | |||
| Type keuken | Frans, vis | |||
| Opening | 1929 | |||
| Sluiting | 2013 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Ad van Wel | |||
| Website | ||||
| ||||
Trivia
bewerken- In 1942, tijdens de Duitse bezetting, kwam het restaurant in opspraak wegens het overtreden van de prijsvoorschriften. Gedurende de winter was er erwtensoep verkocht voor een prijs van ƒ 2,50 per bord, terwijl het slechts ƒ 1,20 had mogen rekenen. Hoewel het restaurant sinds dat incident naar een hogere prijsklasse was gegaan, werd het toch veroordeeld tot een boete van ƒ 1000.[4]
- Op 2 mei 2002 dineerde de politicus Pim Fortuyn met enkele vrienden in Saur. Een grote groep demonstranten verzamelde zich voor het pand. Een beveiligingsmaatschappij bood nog aan hem te beschermen, maar Fortuyn hield het voorstel in beraad. Slechts vier dagen later werd hij vermoord. Later, bij een reconstructie van Fortuyns laatste dagen in de aanloop naar zijn dood, werd onder meer voornoemd incident aangehaald.[5]
Michelinster
bewerkenZie ook
bewerkenReferenties
bewerken- ↑ Huijgens, Stan, "De basis beslist", De Telegraaf, 16 oktober 1982. Geraadpleegd op 25 november 2014.
- ↑ Huijgens, Stan, "Aangename ervaringen", De Telegraaf, 3 maart 1984. Geraadpleegd op 25 november 2014.
- ↑ Saur.nl
- ↑ "Duizend gulden voor een bord erwtensoep", Dagblad van Noord-Brabant, 7 april 1942. Geraadpleegd op 25 november 2014.
- ↑ "Reconstructie bedreigingen Pim Fortuyn", Nieuwsblad van het Noorden, 18 december 2002. Geraadpleegd op 25 november 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1957 t/m 1964", Misset Horeca, 16 oktober 2007. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1965 t/m 1970", Misset Horeca, 16 oktober 2007. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1971 t/m 1975", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 7 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Geraadpleegd op 20 juli 2014.