Hermelín is een Tsjechische kaassoort. Het bevat witte schimmel en heeft gelijkenis met camembert en brie.

Hermelín
Gesneden hermelín
Gesneden hermelín
Herkomst Vlag van Tsjechië Tsjechië
Vorm Cilindrisch
Type Zachte kaas
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Toepassingen
  • Smažený hermelín
Gebakken hermelín-kaas in een jasje van paneermeel
  • Nakládaný hermelín
Gemarineerd in zonnebloemolie, verschillende pepersoorten en ui of knoflook
  • Grilovaný hermelín
Gemarineerd in onder andere zonnebloemolie en in aluminiumfolie gewikkeld gegrild op een barbecue
Zie de categorie Hermelín van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.