De Treeswijkhoeve
De Treeswijkhoeve is een restaurant gevestigd in Waalre, Nederland. Het restaurant had één Michelinster in de periode 2006-2012. Sinds 2013 heeft het restaurant twee sterren.[2][3][4][5][6][7]
| De Treeswijkhoeve | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Valkenswaardseweg 14, Waalre | |||
| Type keuken | Frans, Mediterraan | |||
| Opening | 1988[1] | |||
| Capaciteit | 60 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Dick Middelweerd | |||
| Sommelier | Jasper de Jong | |||
| Gastheer | Anne Laura Middelweerd | |||
| Souschef | Franke Osinga en Patrick Hoogeloon | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2006 (1) 2013 (2) | |||
| GaultMillau 2021 | 17,5 | |||
| Website | ||||
| ||||
GaultMillau kende het restaurant 18 van de maximaal 20 punten toe.[8] Op dit moment, juni 2020, krijgt het restaurant 17,5 van de maximaal 20 punten.[9]
Chef-kok van De Treeswijkhoeve is Dick Middelweerd. Het restaurant werd lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise in 2003.[10]
De Treeswijkhoeve is gevestigd in een in 1916 gebouwde boerderij, voorheen behorend tot het Landgoed Treeswijkhoeve. In 1988 kochten de schoonouders van Dick Middelweerd de boerderij en begonnen er een restaurant. Middelweerd zelf kwam in 1991 als chef-kok in dienst. Samen met zijn vrouw Anne-Laura kocht hij het restaurant in 2000.[11][12]
Zie ook
bewerkenReferenties
bewerken- ↑ Roemaat, Bianca, "Waarom een eigen kookboek?", Misset Horeca, 15 februari 2008. Gearchiveerd op 5 oktober 2016. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. alletoprestaurants.nl. Gearchiveerd op 25 juni 2015. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht", Misset Horeca, 17 november 2014. Geraadpleegd op 17 november 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2016: Totale Michelinsterren-overzicht", Misset Horeca, 7 december 2015. Geraadpleegd op 7 december 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2017: Totale Michelinsterrenoverzicht", Misset Horeca, 12 december 2016. Geraadpleegd op 12 december 2016.
- ↑ GaultMillau - De Treeswijkhoeve
- ↑ Gault&Millau - De Treeswijkhoeve
- ↑ Kok, Richard, "Ledenwisseling bij Alliance Gastronomique Néerlandaise", Misset Horeca, 8 december 2003. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
- ↑ Van der Sommen, Ben, "Culinair genieten met een grote G". Geraadpleegd op 20 januari 2016.[dode link] Editie 1, p. 68-71
- ↑ Dick 20 jaar Treeswijkhoeve. Gearchiveerd op 20 januari 2016. Geraadpleegd op 20 januari 2016.