Zuivelhoeve Zuidlaren

𝙊𝙉𝘿𝙀𝙍𝙎𝘾𝙃𝙀𝙄𝘿𝙄𝙉𝙂 𝙑𝙊𝙊𝙍 𝙆𝘼𝘼𝙎𝙎𝙊𝙈𝙈𝙀𝙇𝙄𝙀𝙍 𝘼𝙉𝙉𝙀𝘽𝘼𝙍𝙏 𝘽𝙊𝙇𝙏 Onlangs heeft ZuivelhoeveZuidlaren bezoek gehad van Wim Tiemessen, de Grande Maitre van het buitenlandse kaasgilde en korte tijd daarna is Kaasmeester AnneBart Bolt gevraagd om toe te treden tot "Gilde des Maîtres Fromagers aux Pays-Bas" Deze selecte club is niet zo maar wat; je wordt er echt voor gevraagd na ballotage. De leden zijn werkzaam in de kaasbranche en hebben hun sporen voor de verkoop en promotie buitenlandse kazen in Nederland reeds volop bewezen. 𝙃𝙚𝙩 𝙂𝙪𝙞𝙡𝙙𝙚 𝙞𝙨 𝙚𝙚𝙣 𝙫𝙖𝙣 𝙤𝙤𝙧𝙨𝙥𝙧𝙤𝙣𝙜 𝙢𝙞𝙙𝙙𝙚𝙡𝙚𝙚𝙪𝙬𝙨 𝙜𝙞𝙡𝙙𝙚 𝙙𝙖𝙩 𝙖𝙡𝙨 𝙙𝙤𝙚𝙡 𝙝𝙚𝙚𝙛𝙩 𝙝𝙚𝙩 𝙠𝙖𝙖𝙨𝙖𝙢𝙗𝙖𝙘𝙝𝙩 𝙬𝙚𝙧𝙚𝙡𝙙𝙬𝙞𝙟𝙙 𝙩𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙘𝙝𝙚𝙧𝙢𝙚𝙣. 𝙃𝙚𝙩 𝙞𝙨 𝙚𝙚𝙣 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙣𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙖𝙡 𝙣𝙚𝙩𝙬𝙚𝙧𝙠 𝙫𝙖𝙣 𝙫𝙖𝙠𝙫𝙧𝙞𝙚𝙣𝙙𝙚𝙣 𝙙𝙖𝙩 𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙙𝙚 𝙝𝙚𝙡𝙚 𝙬𝙚𝙧𝙚𝙡𝙙 𝙗𝙞𝙟 𝙚𝙡𝙠𝙖𝙖𝙧 𝙠𝙤𝙢𝙩 𝙤𝙢 𝙝𝙪𝙣 𝙠𝙖𝙖𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙧𝙞𝙣𝙜𝙚𝙣, 𝙠𝙚𝙣𝙣𝙞𝙨 𝙚𝙣 𝙥𝙖𝙨𝙨𝙞𝙚 𝙩𝙚 𝙙𝙚𝙡𝙚𝙣, 𝙚𝙡𝙠𝙖𝙖𝙧 𝙩𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙥𝙞𝙧𝙚𝙧𝙚𝙣 𝙚𝙣 𝙯𝙤 𝙗𝙞𝙟 𝙩𝙚 𝙙𝙧𝙖𝙜𝙚𝙣 𝙖𝙖𝙣 𝙙𝙚 𝙩𝙤𝙚𝙠𝙤𝙢𝙨𝙩 𝙚𝙣 𝙗𝙚𝙨𝙘𝙝𝙚𝙧𝙢𝙞𝙣𝙜 𝙫𝙖𝙣 𝙖𝙢𝙗𝙖𝙘𝙝𝙩𝙚𝙡𝙞𝙟𝙠𝙚 𝙠𝙖𝙖𝙨.  De officiële ceremonie van de intronisatie vond maandag 14 oktober plaats in Rotterdam. Een fantastische en zeer grote waardering voor AnneBart zijn brede kennis van buitenlandse kaas. Vandaag stond er een mooi artikel in het Dagblad van het Noorden ZuivelhoeveZuidlaren Stationsweg 20a 9471GR ZUIDLAREN Guilde des Maîtres Fromagers aux Pays-Bas Zuivelhoeve Winkels

Wat een geweldige lokale proeverij! Afgelopen week heb ik samen met AnneBart Bolt en Monique Nieswaag de derde editie van de Kaas & Wijn Proeverij georganiseerd. Deze editie was zo populair dat we op het laatste nog een extra avond erbij geregeld hebben zodat we zoveel mogelijk mensen die zich aangemeld hadden konden laten genieten. En genieten hebben we allemaal gedaan! Van de geweldige wijnen en tot en met de zeer smaakvolle kazen, dat maakte deze proeverij echt uniek. Daarnaast kregen de gasten nog vier unieke gerechten uit onze keuken die erg goed gingen met de wijnen en kazen. Een van die gerechten was een klassieke Steak Tartaar maar dan met een crumble van paneermeel en Blue de Basque kaas, druppels van Blue de Basque kaas, een pipet met Worcestersaus en bovenop een gepasteuriseerde ei. Geweldig om de reacties van iedereen te zien, want iedereen genoot ervan. Na deze editie komt er zeker nog een vervolg, want deze samenwerking is te mooi om niks mee te doen. Zeker wanneer er zo veel mensen erbij willen zijn. Blijkt maar weer, samen kom je verder!

“𝗜𝗸 𝗵𝗲𝗯 𝗴𝗲𝗲𝗻 𝘄𝗲𝗿𝗸” Afgelopen week waren we te gast in Zwitserland voor nieuwe inspiratie, inzichten en leermomenten. Onlangs zei iemand; “poohhh wat heb jij mooi werk” waarop ik antwoordde: “ik heb geen werk maar de mooiste invulling van de dagen. Ja, daar zijn we per week heel lang mee bezig en kneiterdruk mee, maar als je elke dag de mooiste spullen mag adviseren en verkopen en dan dus mensen blij mag maken met hun geluksmomentjes door de dag heen kun je dat niet als werk zien” Zie jij je job ook als “a way of live” ? Samen met: Zuivelhoeve Winkels & Zuivelhoeve Zuidlaren

Win-Win… Al meerdere jaren hebben we verschillende samenwerkingen met lieve mensen die die om verschillende redenen begeleiding en zorg moeten hebben. In dit geval helden van Interzorg Noord Nederland Nieuw Graswijk Assen. Een groep met jong dementerende pakken elke week met enthousiasme bakjes voor ons in volgens de daarbij behorende regels. Hier zie je hoe ze een verrassingstas inpakken voor een opdrachtgever in de buurt. Mooi om elke week de trots te zien. ❤️ Binnenkort stellen we een andere samenwerking voor! Prettig weekend

𝕂𝕒𝕒𝕤𝕄𝕖𝕖𝕤𝕥𝕖𝕣 𝕎𝕚𝕛𝕟𝕊𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝𝕚𝕤𝕥 = 𝕂𝕒𝕒𝕤𝕊𝕠𝕞𝕞𝕖𝕝𝕚𝕖𝕣 ! Het is al weer een tijdje geleden maar dit voorjaar heeft AnneBart in zijn spaarzame vrije tijd continu boven de boeken, open flessen, en stukken kaas gehangen, en heeft ie in juni met een 8,2 als eindcijfer op blind proeven en combineren een diploma gehaald. Nadat AnneBart al eerder het Wijnbrevet (Sden3) haalde (heel lang geleden), BierCertificaten haalde en 3 jaar geleden het diploma Kaasmeester in de pocket kreeg, was het nu tijd om deze waan-zin-nige werelden met elkaar te verbinden. Een aantal cursusdagen van niemand minder dan dé Betty Koster en dé Robert Verweij van Teest in de Culinaire Academie te Beverwijk. En verder heel veel huiswerk.. (theorie en praktijk 😊) Hoe vet is dat! Wij vinden namelijk dar als je een speciaalzaak hebt, ook zoveel mogelijk kennis in huis moet hebben. Toch? En weten we het niet? Zoeken we het voor je uit, net zo lang we het goede antwoord hebben. #wijzijnzuivelhoevezuidlaren #kaassommelier #genietDRvan #zuidlaren Dank : TeesT Culinaire Cursussen Betty Koster Robert Verweij Note. Helaas is de Academie in Beverwijk verhuist. Voor meer info : Robert Verweij

“ samen opfietsen” en kleur geven aan Zuidlaren 🎨

🏅𝟰𝗲 𝗽𝗹𝗮𝗮𝘁𝘀 𝗕𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗞𝗮𝗮𝘀𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗮𝗹𝘇𝗮𝗮𝗸 𝘃𝗮𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 🏅𝟱𝗲 𝗽𝗹𝗮𝗮𝘁𝘀 𝗕𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗙𝗼𝗼𝗱𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗮𝗹𝘇𝗮𝗮𝗸 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗕𝘂𝗶𝘁𝗲𝗻𝗹𝗮𝗻𝗱𝘀𝗲 𝗞𝗮𝗮𝘀 🏅“𝗕𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘃𝗮𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗡𝗼𝗼𝗿𝗱𝗲𝗻” Wat zijn wij trots. Ruim 4 jaar bezig en nu al in het linkerrijtje van de eredivisie van Kaasspeciaalzaken. We hebben enorm veel punten gescoord op vakkennis, assortiment en onze glimlach. En ons team? Zonder hun hadden we dit niet geklaard. Doet me denken aan een toepasselijke Cruijffiaanse uitspraak. “Winnen is niet zo moeilijk, je moet gewoon goede mensen om je heen hebben…” Dank voor de organisatie door de “KNVB” Stichting Foodspecialiteiten Nederland en de geweldige supporters van Zuivelhoeve Winkels

Deze week hebben we de eer dat we als finalist van de “Beste Kaasspeciaalzaak van Nederland “ worden voorgesteld in het Vakblad voor Foodspecialisten “Lekker Nijver”. In dit leuke artikel vermelden we trots dat we een “omrij-winkel” zijn geworden en daar trots op zijn. Enorme dank voor die mensen die “omrijden” om bij ons een keus te maken uit ons enorme assortiment waarin we ons onderscheiden. Jullie maken ons trots. 🙏 Stichting Foodspecialiteiten Nederland Robert Verweij Betty Koster TeesT Culinaire Cursussen

Wij hebben genoten van ons fantastische bier-kaasdiner! We kijken met trots terug op onze samenwerking met Bierbrouwerij Maallust in het Het Verenigingsgebouw . Van het eerste hapje tot de laatste slok, van het samenspel tussen bier en kaas tot de verfijnde details van iedere gang, het was een ware culinaire belevenis en een gezellige en informatieve avond. Dank aan iedereen die deelnam, en dat was letterlijk en figuurlijk een bus vol, en tot de volgende gastronomische samenwerking! #bier #kaas #zuivelhoevezuidlaren #hetverenigingsgebouw #veenhuizen Foto Willeke Fotografie

Wat een week! ! ! Twee nieuwe kassa’s, bloedjespannend. Dank M-plus Leeuwarden voor de vakkundige implementatie ! En dan ook nog 3 x de vakjury van de wedstrijd beste kaasspeciaalzaak van Nederland op bezoek deze week. Drie keer! Whoohhhhh… Uiteraard onaangekondigd. Met als klap op de vuurpijl ; Laura de Grave journalist en tv-presentatrice (24-kitchen). Goede timing Laura, je kon meemaken hoe wij met zweet op de neus de wij-willen-een-Borrelplank-voor-Koningsdag-feestgangers bedienen! Superleuk en dank voor je enthousiasme en toffe bezoek! En oh ja. Volg Laura de Grave op de socials (Instagram), te leuk! #finalist #bestekaasspeciaalzaak #foodspeciaalzaak #wijzijnzuivelhoevezuidlaren #genietDRvan