Voeding Nu

"Mensen weten heus wel dat cola drinken bij het ontbijt niet gezond is. Maar als dat kan zorgen voor harmonie aan tafel, dan is dat wat telt. Als je dat beseft moet je het werken aan gezonde voeding op die manier gaan aanvliegen. Bijvoorbeeld door te kijken naar hoe je harmonie in een gezin kunt bewerkstelligen zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit van het voedsel dat op de borden ligt. Kijk naar de context.” #voedingnu #voeding #context #onderzoek #kwaliteit #voedsel

De Week van Ons Eten vindt dit jaar plaats van 5 tot en met 12 oktober. In deze week organiseren voedselproducenten activiteiten door het hele hand. Centraal staat de verbinding tussen boer en burger. #voedingnu #voeding #weekvanonseten #activiteiten #boer #burger

Wageningen University & Research (WUR) is op zoek naar proefpersonen voor de HappyFiber studie, een onderzoek naar het effect van gedroogde groenten op de darmbacteriën en -functie. #voedingnu #onderzoek #wur #happyfiber #proefpersonen #groenten

Yelloway, een veredelingsprogramma van Chiquita, KeyGene, MusaRadix en Wageningen University & Research (WUR), heeft een bananenvariant ontwikkeld die beter bestand is tegen twee schimmelziektes die de bananensector bedreigen. Binnenkort vinden de eerste veldproeven plaats in besmette gebieden. #voedingnu #bananensector #schimmelziektes #veldproeven

Per 1 januari 2025 start prof. dr. Karien Stronks als voorzitter van de Gezondheidsraad. Op 13 september stemde de ministerraad in met het voorstel van minister Agema van VWS om Stronks voor te dragen. #voedingnu #voeding #gezondheid #gezondheidsraad #voorzitter

Ongeveer één op de vijf inwoners van Almere is in het buitenland geboren en 46 procent heeft een migratieachtergrond. Hoe ervaren zij hun voedselomgeving en in hoeverre eten zij uit de keukens van hun voorouders? Dr. Esther Veen, lector Stedelijke Voedselvraagstukken aan Aeres Hogeschool in Almere, onderzocht de voedselroutines van de eerste, tweede en derde generatie immigranten: “Ik wil multiculturaliteit vieren, aandacht geven aan het positieve." #voedingnu #voeding #eetculturen #voedselomgeving #almere #onderzoek

85 Noord-Brabantse basisscholen doen dit schooljaar mee met het voedsel-educatieprogramma ‘Smikkelen van eetbaar groen’. Zo’n 10.000 kinderen gaan spelenderwijs aan de slag met voedselvaardigheden en praktische projecten zoals werken in een moestuin en een groenteposter maken voor in de supermarkt. #voedingnu #voeding #scholen #educatie #programma #spelenderwijs

"Als Voedingscentrum zetten we ons in om iedereen in Nederland gezonde en duurzame voedselkeuzes te helpen maken. Hoe zorg je voor voedingsadviezen en hulpmiddelen die rekening houden met de grote verscheidenheid aan mensen, culturen, gewoonten, smaak en opleiding?" Lees hier het standpunt van het Voedingscentrum. #voedingnu #voeding #standpunt #voedingscentrum #adviezen #culturen

Vezels doen meer dan je darmen schoonvegen. Ze ondersteunen je microbioom, stabiliseren je bloedsuikerspiegel en helpen ziektes voorkomen. Lees nu dit artikel van Flip van Straaten van Keep Food Simple. #voeding #dieet #voeding #vezels #eetpatroon

Deze week verschijnt het nieuwe nummer van Voeding Nu. Het thema is eetculturen. Met onder andere een interview met Lector Stedelijke Voedselvraagstukken dr. Esther Veen, internationaal onderzoek van prof. Hinke Haisma, een duurzaam alternatief voor palmolie van NoPalm Ingredients en onderzoeker en diëtist over het effect van cultureel bepaald eten. #voedingnu #voeding #eetculturen #cultuur #onderzoek #diëtetiek Roeland Dobbelaer Angela Jans