Zum Inhalt springen

Nööt

Vun Wikipedia
Disse Artikel is man blots en Stubben. Du kannst Wikipedia helpen un em verbetern.

Nööt, ook Nutt oder Nott, westföölsch ook Nuët, westmönsterländsch Nötte, is ene eensadige Frcht, de nich open springt un ene harde holten Fruchtwand het.

Verscheden Planten bild dröge Früchte, de enen Saadkoorn un raar ook twee Saadkoorns hebbet, wo dat stenige oder holten Ümhüllsel (de Fruchtwand) hard wärd, wenn de Frucht riep is. Früchte, de düsse Definitschoon vulldoot, sind na de Botanik echte Nööt.[1][2] Annerster is dat med „Nööt“, de in den wieden kulinaarschen Sinne Nööt sind: So höört de Walnööt nich bi de echten Nööt to, in’n normalen Spraakbruuk is se man ene typsche Nööt.

Bispele för echte Nööt
Naam Bild
Bookecker

(Fagus sylvatica )
Beukennoten en hun napjes
Ecker

(Quercus)
Eikels en eikeldoppen van de zomereik
Hasselnööt

(Corylus avellana)
Twee hazelnoten in de dop en twee zonder dop
Kastangel

(Aesculus)
Paardenkastanjes en bolsters
Eetkastangel

(Castanea dentata)
Tamme kastanje in de bolster

Kulinaarsche Definitschoon un Bruuk

[ännern | Bornkood ännern]

In de Kookkunst betekent „Nööt“ ene veel grötter Gruppe as in de Botanik. De Begreep betekent vele verscheden Saden, de botaansch bekeken kene echte Nööt sind. Jede grote Frucht, de Ööl binnen het, un enen Pitt is in de Kookkunst ene Nööt. Vele Saden sind eetbaar. Ümme dat Nööt enen Öölandeel hebbet, sind se hoog se een wichtig Energieborn. Allgemeen hebbet Nööt verscheden positive Effekte up de Sundheid. Se könnt kookt un oder rösterd bruukd wärden.

Hier een paar Bispele för Fürchte, de faken „Nööt“ heet, man na de Botanik kene echten Nööt sind:

„Unechte“ Nööt
Naam Bild
Mannel

(Prunus dulcis)
Amandelen in de dop (dicht, open, bruin en wit (geblancheerd)
Betelnööt

(Areca catechu)
Betelnoten uit India
Cashewnööt

(Anacardium occidentale)
Cashewvruchten en -noten
Chileensche Hasselnoot

(Gevuina avellana)
Chileense hazelnoten en doppen
Kokosnööt

(Cocos nucifera)
Gespleten kokosnoot in de schil
Macadamianööt

(Macadamia spp.)
Hele macadamianoot in dop (li) en geroosterde macadamianoot (re)
Paranööt

(Bertholletia excelsa)
Paranootvrucht en noten
Pekannööt

(Carya illinoinensis)
Pecannoten in geslopen en open dop
Eerdnööt

(Arachis hypogaea)
Pinda’s: gesloten dop, open dop, losse ongepelde en gepelde
Pistazie

(Pistacia vera)
Halfopen pistachenoot
Walnööt

(Juglans regia)
Dichte en open walnoot

Nettverwiese

[ännern | Bornkood ännern]
Nööt. Mehr Biller, Videos oder Audiodateien to’t Thema gifft dat bi Wikimedia Commons.
  1. Wist u wat kenmerkend is voor een echte noot?, aboutnuts.com (nederländsch)
  2. Harold McGee, 1992, Over eten en koken; wetenschap en overlevering in de keuken, Bert Bakker, Amsterdam, p. 286 e.v.