Pelléj
Artìguele scritte 'n mulesane
(uertografije letterarie)
U pegliejo o u réghene è na chiande e nu ddore uesate 'ni quecine taliane, gréghe, e meddeterranie. U nóme sciendìfeche è origanum vulgare. Duje tipe legate ma mene canesciute son u origanum heracleoticum, uesate é ll'Itàlj, 'ni Balcane, e na Asie Ccedendale, e origanum onites, che ze use na Gréce et na Asie Menóre.
A pelléj ze use essaje c' a pummedóre (dénd u sughe o ngopp a pizze). Z'ause assaje c' u vasanecóle na quecine d'u Miezzeiuorne Taliane e šti duje sapóre sò quenzederate tìpeche d'a quecìne Taliane. A pelléj té a ddòre ne ccone amare e saje forte.