미래 식품산업의 모습은? 국제온라인 토론회 열린다

입력2024.06.23. 오후 12:30
수정2024.06.24. 오전 4:18
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정혁수 기자
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변화하는 미래 식품산업의 최신 동향을 소개하는 자리가 마련됐다.

농림축산식품부, 한국식품산업클러스터진흥원은 '미래식품, 선택과 맞춤의 시대'를 주제로 다음 달 3일 '국가식품클러스터 국제 온라인 토론회(글로벌 온라인세미나)'를 마련했다고 23일 밝혔다.

이번 행사는 식품산업 관계자들이 변화하는 미래 식품산업 최신 동향을 분석하고, 제품개발에 활용할 수 있도록 최근 업계 관심이 높은 △고령친화식품 △대체식품 △친환경식품 등을 중심으로 진행된다.

기조강연은 미래 유행(트렌드) 분석 전문기업인 어드밴스드 휴먼 테크놀로지스 그룹(Avanced Human Technologies Group)의 로스 도슨(Ross Dawson) 회장이 '식품의 미래를 창조하다'라는 주제로 발표한다.

또 △고령친화식품에 대해 바이오준(biozoon)의 마티아스 쿡(Matthias Kuck) 대표 △대체식품은 플랜더스 푸드(Flanders' FOOD)의 엠마 시드윅(Emma Sidgwick) 국제업무 담당자 △친환경식품은 뷸러 그룹(Buhler Group)의 제이 오니엔(Jay O'Nien) 환경영향평가 팀장이 강연한다.

이번 세미나는 유튜브 채널(국가식품클러스터 TV)을 통해 전 세계에 생중계되고, 한국어와 영어로 동시통역이 제공된다. 식품에 관심이 있는 사람은 오는 30일까지 큐알(QR)코드를 통해 사전등록을 하면 강연에 대해 질의가 가능하다.

세종=정혁수 기자 ([email protected])

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미국 연수를 다녀온 2013년 9월부터 농림축산식품부를 출입하고 있습니다. 그동안 농업과 농촌에 대한 이해를 나름 넓혔다고 생각하지만 사실 늘 '시작'이라는 느낌이 더 강합니다. 농업&농촌의 변화속도가 그만큼 빨라지고 있다는 반증이겠지요. 대한민국 농업발전을 위해 기자로서 고민을 함께 하겠습니다.

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