과도한 당 섭취는 비만·고혈압 발병률 높아
[서울=뉴시스] 최근 중국발 간식 탕후루의 기세가 한풀 꺾인 가운데 젤리 속에 과즙(퓨레)을 넣은 과즙 젤리가 인기를 끌고 있다. 하지만 가공식품을 통한 과도한 당류 섭취는 건강을 해칠 수 있다는 경고음도 잇따르고 있다.
10일 식품의약품안전처에 따르면 한국인 영양소 섭취기준에서 당 섭취량이 총 에너지 섭취량의 20%가 넘지 않도록 권고하고 첨가당은 10% 이내로 섭취하도록 하고 있다.
당은 가공하지 않은 과일, 우유 등 천연 식품에도 존재한다. 하지만 과도한 섭취는 여러 만성 질환을 야기할 수 있어 섭취 제한이 필요한 영양성분이다. 특히 가공 식품을 통한 당 섭취가 문제다.
사탕, 젤리 등 가공식품으로 섭취하는 당류가 10% 이상인 사람은 그렇지 않은 사람보다 질병 발생 위험이 높다. 의료계 관계자는 "비만은 39%, 고혈압은 66% 이상 발병률이 높은 것으로 조사됐다"라고 말했다.
해외에서도 당류 과다 섭취에 대한 경고는 계속되고 있다. 미국질병연구통제센터 연구팀이 성인 3만 명을 대상으로 조사를 해보니 음식에서 설탕을 많이 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람보다 심장질환으로 숨질 가능성이 큰 것으로 나타났다.
또한 설탕 비중이 25%를 초과하는 사람은 10% 이하인 사람보다 심장질환으로 숨질 확률이 3배나 높고, 15%를 초과할 경우 심장질환 사망 가능성이 20% 달하는 것으로 집계됐다.
당이 들어있는 음료를 하루에 한 번 마시는 습관도 내장 지방을 크게 늘리는 것으로 나타났다. 미국 국립심폐혈연구소 캐럴라인 폭스 연구팀이 1003명을 대상으로 당이 있는 음료 섭취 빈도와 내장지방을 측정 비교한 결과다.
연구팀은 "탄산음료를 하루에 한 번 이상 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 내장지방량이 30% 더 많았다"고 밝혔다. 섭취 횟수가 일주일에 한번이라도 있으면 전혀 마시지 않은 사람보다 내장 지방이 7% 더 많은 것으로 집계됐다.
가공식품을 통한 당류 섭취를 줄이기 위해서는 영영성분 표시를 확인해 당류 함량이 적은 것을 선택한다. 식약처도 영양성분 표시 대상을 일부 가공식품에서 모든 가공식품으로 확대하며 식품 표시 가독성 향상에 나섰다. 영양 불균형으로 인한 만성질환 등을 예방하기 위한 조치다.
또 소비자는 음료나 간식을 고를 때도 탄산음료, 인스턴트 커피 보다는 물이나 당류가 들어있지 않은 음료, 간식을 선택하는 것이 좋다．
