Masakan British

Rencana ini adalah sebahagian dari turutan:

Kepelbagaian:

Masakan British (Jawi: ‏ماسقن بريتيش‎code: ms is deprecated ‎) ialah set khusus tradisi dan amalan memasak yang dikaitkan dengan United Kingdom. Dari segi sejarah, masakan British bermaksud "hidangan sederhana yang dibuat dengan bahan-bahan tempatan yang berkualiti, dipadankan dengan sos ringkas untuk menyerlahkan rasa, bukannya menyembunyikannya". Pengenalan antarabangsa terhadap masakan British dari segi sejarah terhad kepada "English full breakfast" dan makan malam Krismas. Walau bagaimanapun, pertanian Celtic dan penternakan haiwan menghasilkan pelbagai jenis bahan makanan untuk orang tempatan Celt . Wain dan bahan mentah seperti daging lembu dan kambing dibawa ke Britain oleh orang Norman manakala, ^[1] Anglo-Saxon England ciptakan teknik rendidih daging dan herba yang lazat sebelum amalan itu dipraktikan di Eropah. Penaklukan Norman memperkenalkan rempah ratus eksotik ke Great Britain di Pertengahan Zaman.

Rujukan

^ Craig-Atkins, Elizabeth; Jervis, Ben; Cramp, Lucy; Hammann, Simon; Nederbragt, Alexandra J.; Nicholson, Elizabeth; Taylor, Allie Rae; Whelton, Helen; Madgwick, Richard (2020-07-06). "The dietary impact of the Norman Conquest: A multiproxy archaeological investigation of Oxford, UK". PLOS ONE (dalam bahasa Inggeris). 15 (7): e0235005. doi:10.1371/journal.pone.0235005. ISSN 1932-6203. PMC 7337355. PMID 32628680.

[1] Craig-Atkins, Elizabeth; Jervis, Ben; Cramp, Lucy; Hammann, Simon; Nederbragt, Alexandra J.; Nicholson, Elizabeth; Taylor, Allie Rae; Whelton, Helen; Madgwick, Richard (2020-07-06). "The dietary impact of the Norman Conquest: A multiproxy archaeological investigation of Oxford, UK". PLOS ONE (dalam bahasa Inggeris). 15 (7): e0235005. doi:10.1371/journal.pone.0235005. ISSN 1932-6203. PMC 7337355. PMID 32628680.

[1]