Ledo alus

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Ledo alus (angl. Ice beer, vok. Eisbier) – šviesiojo alaus porūšis. Kilęs iš Vokietijos iš "eisbock" tipo alaus. XX a. pabaigoje masiškai pradėtas gaminti Kanadoje dviejų alaus gamyklų "Labatt" ir "Molson". Pasižymi labai šviesia spalva, silpnu itin švelniu skoniu, turi nedaug alkoholio. Gaminamas apatinės fermentacijos būdu po fermentacijos sušaldant alų ir pašalinant dalį ledo.