Malto
O malto o l'è unn-a cariosside de un chicco de un çereâ, normalmente de òrzio, che o l'ha germinoö.
Descriçion
[modìfica | modìfica wikitèsto]A produçion industriâ a l'avegne in te un maltificio, coscì e cariossidi son fæte maçerâ in tinne, dovve sciorbian l'ægua e se insciaggian; alùa vegnan tenüe pe unn-a settemann-a in te e camere de germinaçion, dovve sciortan de reixette (reixi piccinn-e); appreuvo o malto o passa in te unn-a camera de asseccaçion, dovve a germinaçion a l'è affermâ (a umiessa a chinn-a da o 50% a o 8%); o malto secco o l'arriva a a fin in ti silos dovve o vegne lascioö in atteisa da lavoraçion.
Âtri progètti
[modìfica | modìfica wikitèsto]
Wikimedia Commons a contêgne di files in sce Malto
| Contròllo de outoritæ | LCCN (EN) sh85080193 · GND (DE) 4168742-5 · BNF (FR) cb11981874h (data) · NDL (EN, JA) 00560487 |
|---|