Christophorus de Messisbugo

Christophorus de Messisbugo, vulgo Christoforo di Messisbugo (natus saeculo XV exeunte; mortuus Ferrariae anno 1548) fuit ab anno 1524 magister epularum domi Estensium, et praesertim iuxta duces Alphonsum I et Herculem II huius familiae nobilis. Die 20 Ianuarii 1533 comes palatinus iussu imperatoris Caroli V creatus est. Christophorus de Messisbugo est auctor libri post mortem divulgati de cibis et epulis, cuius titulus primordialis fuit Banchetti. Idem opus saepius titulis variis reimpressum est usque ad annum 1600.

Opera

• 1549 : Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale

Nexus interni

• Libri de re culinaria aevo litterarum renatarum scripti

Bibliographia

• Ken Albala, "Cristoforo di Messisbugo" in Alice Arndt, ed., Culinary Biographies. Houston: Yes Press, 2006. ISBN 978-0-9718322-1-3 pp. 265-266