კურკიანა
კურკიანა — მცენარის ხორცოვანი ნაყოფი, რომელიც შედგება მაგარი, განსხვავებული კურკისა და წვნიანი (ქლიავი, ალუბალი) ან მეტ-ნაკლებად მშრალი (ნუში) და ბოჭკოვანი (ქოქოსის პალმა) გარეთა შრისაგან. კურკიანა ორგვარია: ერთკურკიანა (ქლიავი, ნუში და მისთანები) და მრავალკურკიანა (ჟოლო და მისთანები).
ლიტერატურა
[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]- ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 6, თბ., 1983. — გვ. 81.
| ||||||||