Cong you bing
 Spring onion pancakes in Taichung (2013) | |
| Jeneng liyané | scallion pancake |
|---|---|
| Jinis | Flatbread |
| Panggonan asal | China |
| Woworan pokok | Dough, scallions |
 Buku masakan: Cong you bing  Médhia: Cong you bing | |
| Cong you bing |
Cong bing (basa simplified Chinese ; Mandarin pronunciation [tsʰʊ́ ̌ UPI ̀ ), uga dikenal minangka scallion pancake, iku panganan Tionghoa, gurih, tanpa ragi flatbread lempitan karo lenga lan rajangan brambang (bawang ijo). Beda karo pancake Kulon, digawe saka adonan lan ora adonan . Digoreng wajan sing diwenehi ujung sing asri uga tekstur kenyal. Karakteristik unik saka pancake scallion yaiku pirang-pirang lapisan sing nggawe interior, sing menehi kontribusi kanggo tekstur sing kenyal. [1] Variasi ana ing metode dhasar persiyapan sing kalebu rasa lan isi liyane.
Pancake loncang disajekake minangka panganan ing dalan uga kanggo sajian restoran. Dheweke uga didol kanthi komersial, sing seger utawa beku ing bungkus plastik (asring ing supermarket Asia ).
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ "Authentic Chinese Scallion Pancake (CongYouBing)." The Mini Chef. Retrieved 2020-05-26.