出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版（Wiktionary）』
漢字
- 形声。｢火｣＋声符｢亨｣。戦国晩期の秦では、{烹}の意味で｢享(亨・亯)｣が用いられる例があり、それらの音が近接していたことを意味する。｢烹｣字そのものは甲骨文字や金文には見られず、後漢の『説文解字』にもない比較的新しい字であり、｢亨｣字に義符｢火｣が加わり分化してできた形声字と考えられる。
- 一説には会意。「亨」 「火」、「亨」の古い字体は「亯」で高楼を備えた城郭の象形、城郭を「すらりと通る」ことで、熱が物によくとおること（藤堂）。白川静は、「亨」を物を煮る器の象形と説く。
- 字源の関連付けは、参照元であるコモンズのさらに参照元であるRichard Sears氏のページCinese Etymologyに負っている。
- ただし、小篆の字形を見ると、「𦎫」（「亨（亯）」 「羊」）であり「chún（同音:純）」と発音する「燉（炖）（音:dùn 語義は「煮る」）」の異体字となっている。
- 説文解字には、「𦎫」は「孰也」即ち「熟」とあり、又、「烹」の異体字に「𤈽」があり、「燉」に近接してはいる。
- 煮る。
- 料理。
- [法]釜ゆでの刑罰。
烹 *
- 油で炒めて調味料を加え、手早くかき混ぜる。
烹 *
烹 *
字典掲載
| 康熙字典
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671ページ, 21文字目
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| 諸橋大漢和辞典 (修訂第2版)
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19049
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| 新潮日本語漢字辞典 (2008)
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6632
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| 角川大字源 (1992)
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5464
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| 講談社新大字典 (1993)
|
9224
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| 大漢語林 (1992)
|
6629
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| 三星漢韓大辞典 (1988)
|
1080ページ, 16文字目
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| 漢語大字典 (1986-1989)
|
3巻, 2207ページ, 4文字目
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