トムソム
表示
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
トムソム | |
---|---|
フルコース | 主食 |
発祥地 | タイ |
提供時温度 | 温製 |
主な材料 | 魚 |
テンプレートを表示 |
トムソム(ต้มส้ม)は、酸味、塩味、甘みのあるタイ料理で、シュリンプペースト、エシャロット、コショウ、コリアンダーの根をオレンジ、タマリンド、フィッシュソース、砂糖で味付けした後、魚肉を加えて調理する。一般的にサバ、ボラ、フエダイ、ティラピアなどの魚が使用される。
この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。 |
タイ料理の一覧(タイ語版) | |||||
銘々皿料理 |
| ||||
取り分け料理 |
| ||||
イーサーン料理 | |||||
北タイ料理 | |||||
南タイ料理 | |||||
軽食 | |||||
デザート |
| ||||
飲料 | |||||
調味料・保存食 | |||||
その他 | |||||