シアトル系コーヒー
シアトル系コーヒー（シアトルけいコーヒー）は、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルを中心に、アメリカ西海岸から発展したスペシャルティコーヒーをさす言葉であり、スターバックスコーヒーなどが代表的な存在である[1]。
従来の浅く焙煎したコーヒー豆を使うアメリカン・コーヒーとは一線を画し、イタリアのカフェやバールなどで提供されるエスプレッソをベースとしたコーヒーにアレンジを加えたものを示す[1]。
代表的なシアトル系コーヒーショップ
編集- スターバックス[1]
- シアトルズベストコーヒー[1]
- タリーズコーヒー[1]
- ピーツ・コーヒー&ティー - 創業地はバークレー
- カフェアパショナート
- ブレンズコーヒー
- ZOKA
- ジャワコーヒー&ティー
- マックカフェ[2] - マクドナルド系列
- cafe andonand - ミスタードーナツ系列
- CAFE RESTO - ヤマダ電機系列
また本来は日本系のコーヒーショップであるエクセルシオール カフェなども、業態が似ていることからシアトル系として分類されることがある。
脚注
編集- ^ a b c d e “タリーズのコーヒーはスタバと一体何が違うか”. 東洋経済オンライン (2020年2月28日). 2022年2月25日閲覧。
- ^ “マクドナルドがスタバと激突 「本格カフェ」の狙いと実力”. NIKKEI STYLE. 日本経済新聞社・日経BP社. 2022年2月25日閲覧。