Sangeli
| Sangeli | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Sanceli |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Sicilia |
| Dettagli | |
| Categoria | antipasto |
| Ingredienti principali |
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Il sangeli (in italiano "sanguinaccio") è un tipico piatto siciliano che viene prodotto utilizzando il budello del maiale, riempito di sangue dell'animale, cotto nelle tradizionali quarari ("pentoloni").
Ingredienti
[modifica | modifica wikitesto]Il sangue di maiale, gherigli di noce, mandorle, pinoli, uva sultanina, cannella in polvere, sale e pepe e il budello di maiale.[4]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Sanceli - Sangeli (sanguinaccio) - Ricette Siciliane, su Ricette Siciliane. URL consultato il 15 gennaio 2016.
- ^ Come preparare il SANCELI (Sanguinaccio) [collegamento interrotto], su Guide di cucina. URL consultato il 15 gennaio 2016.
- ^ La Trinakria - Il sito siciliano dell'informazione, su I sapori di Sicilia. URL consultato il 15 gennaio 2016.
- ^ Sangeli (Sanguinaccio), su Sicil Food, 30 agosto 2016. URL consultato il 30 ottobre 2024.
