Olio di tung
L'olio di tung (detto anche olio di legno di Cina) è il nome commerciale dell'olio estratto dai semi di Aleurites fordii o Vernicia fordii o Aleurites cordata. È un olio siccativo con tempi di polimerizzazione estremamente brevi. Da solo o in miscela con oli meno siccativi storicamente nell'antica Cina è stato utilizzato per impermeabilizzare gli ombrelli di carta o il fasciame delle barche.[1][2] In Occidente ha avuto un importante utilizzo per la protezione degli strumenti musicali in legno e nelle tecniche di restauro. Ha la caratteristica, se esposto all'aria, di polimerizzare completamente, creando quando è applicato in strato sottile una particolare pellicola rugosa o satinata. Riscaldato sopra i 230 °C forma uno standolio più viscoso.
Composizione
[modifica | modifica wikitesto]In tutti gli oli vegetali la composizione può variare in funzione della cultivar, delle condizioni ambientali, della raccolta e della lavorazione. L'olio di tung è composto prevalentemente da trigliceridi con la seguente distribuzione tipica di acidi grassi[3]:
| acido grasso | notazione Delta | concentrazione (%) |
|---|---|---|
| acido palmitico | 16:0 | 2,6 |
| acido stearico | 18:0 | 4,8 |
| acido oleico | 18:1Δ9c | 6,6 |
| acido linoleico | 18:2Δ9c,12c | 7,1 |
| acido α-linolenico | 18:3Δ9c,12c,15c | 0,1 |
| acido α-eleostearico | 18:3Δ9c,11t,13t | 67,7 |
| acido β-eleostearico | 18:3Δ9t,11t,13t | 11,3 |
| acido gadoleico | 20:1Δ11c | 0,2 |
Si tratta di uno degli oli vegetali con la più alta concentrazione di acidi grassi coniugati, dove il tenore dei diversi isomeri dell'acido eleostearico può superare il 90%. L'alta concentrazione e vicinanza spaziale dei doppi legami comporta che l'olio di tung sia particolarmente suscettibile all'ossidazione e alla polimerizzazione.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ McKeon, Thomas A., 1949-, Hayes, Douglas G., e Hildebrand, David F.,, Industrial oil crops, ISBN 9780128053850, OCLC 941779215.
- ^ What is Tung Oil? - The History of Tung Oil - Wood Finishing Products, su sutherlandwelles.com. URL consultato il 17 maggio 2018 (archiviato dall'url originale il 4 maggio 2018).
- ^ SOFA - Seed Oil Fatty Acids, su sofa.mri.bund.de. URL consultato il 17 maggio 2018 (archiviato dall'url originale il 9 novembre 2018).
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) tung oil, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
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