Gravlax
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| Gravlax | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | gravad lax |
| Luoghi d'origine |  Svezia Finlandia Islanda Norvegia Danimarca
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| Diffusione | Paesi nordici |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | salmone, aneto, senape |
Il gravlax o gravad lax (in svedese), gravad laks (in danese), gravlaks (in norvegese e danese), graavilohi (in finlandese), graavilõhe (in estone), graflax (in islandese) è un termine nordico che indica una marinata a base di sale, zucchero ed aneto. Usata soprattutto per il salmone che dopo la marinatura generalmente viene servito affettato sottilmente accompagnato da senape scandinava.
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