Faro (vino)

Faro
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	10,0 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,0%
Estratto secco netto minimo	22,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	03/12/76
Gazzetta Ufficiale del	04/03/77 n 61
Vitigni con cui è consentito produrlo
Nerello mascalese dal 45 al 60% Nerello cappuccio dal 15 al 30% Nocera dal 5 al 10%

Il faro è un vino DOC prodotto nel comune di Messina

Vitigni con cui è consentito produrlo

• Nerello mascalese dal 45 al 60%
• Nerello cappuccio dal 15 al 30%
• Nocera dal 5 al 10%
• Nero d'Avola o Calabrese, Gaglioppo o Monsonico Nero, Sangiovese singolarmente o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.

Caratteristiche organolettiche

• colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l'invecchiamento;
• profumo: delicato, etereo, persistente;
• sapore: asciutto, armonico, di medio corpo, caratteristico;

Abbinamenti consigliati

Piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei, cacciagione e selvaggina; formaggi stagionati a pasta dura o semidura.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Messina (1990/91) 28,0
• Messina (1991/92) 30,08
• Messina (1992/93) 76,03
• Messina (1993/94) 33,0
• Messina (1994/95) 138,72
• Messina (1995/96) 50,75

Voci correlate

• Denominazione di origine controllata