Donauwelle

Donauwelle
Origini
Altri nomi	Schneewittchenkuchen, Schneewittchentorte
Luogo d'origine	Germania
Diffusione	Germania
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	crema al burro; amarene; cioccolato; uova; zucchero; latte;

La Donauwelle (dal tedesco "onda del Danubio"), anche conosciuta come Schneewittchenkuchen o Schneewittchentorte (dal tedesco "torta di Biancaneve"), è una torta tedesca a base di amarene, crema al burro e cacao.^[1]

Preparazione

Dopo aver preparato un impasto a base di latte, farina e uova, questo viene dapprima posto in una teglia e successivamente cosparso con un altro impasto mescolato con il cioccolato. In seguito vengono aggiunte le amarene. Dopo aver cotto la torta, questa viene lasciata raffreddare e cosparsa di un composto a base di burro e zucchero. In seguito, la Donauwelle viene messa in frigo.

Note

^ (EN) Donauwellen / Danube Waves Cake, su bavariankitchen.com. URL consultato il 24 settembre 2019.

Bibliografia

(EN) Rita Bergstrom, Taste of Old Germany: Recipes from My Colorado Restaurant and My Childhood, iUniverse, 2010, p. 79.

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[1] (EN) Donauwellen / Danube Waves Cake, su bavariankitchen.com. URL consultato il 24 settembre 2019.

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