Cheese on toast
| Cheese on toast | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  sconosciuto
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| Diffusione | Stati Uniti, Regno Unito |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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Il cheese on toast è uno spuntino preparato mettendo del formaggio su del pane tostato che viene poi cotto alla griglia.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Il cheese on toast ha origini incerte, e delle correlazioni con il simile Welsh rarebit gallese, di cui parla Hannah Glasse nel suo celebre The Art of Cookery Made Plain and Easy del 1747.[1]
Nel 1958, il losangelino Del Johnson, fondatore della catena di ristoranti Sizzler, inaugurò il National Cheese Toast Day, che si festeggia il 15 settembre.[2]
Il toast al formaggio è oggi piuttosto diffuso negli USA, e gode di una certa popolarità anche nel Regno Unito.[3]
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Il cheese on toast è un semplice spuntino composto da una fetta di pane da toast che, dopo essere stata farcita con formaggio a fette o grattugiato, viene grigliato su uno o entrambi i lati. Il piatto può essere insaporito con altri ingredienti facoltativi, tra cui burro, cipolle tritate (crude o grigliate assieme al formaggio), brown sauce, salsa Worcestershire, ketchup, sottaceti, pomodori fritti, uova fritte, e fagioli con salsa di pomodoro.[4][5]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) The Art of Cookery Made Plain and Easy, su archive.org. URL consultato il 23 febbraio 2022.
- ^ (EN) National Cheese Toast Day, su daysoftheyear.com. URL consultato il 23 febbraio 2022.
- ^ (EN) Cheese on Toast, su bbcgoodfood.com. URL consultato il 23 febbraio 2022.
- ^ (EN) Cheese on toast, su bbc.co.uk. URL consultato il 23 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale l'11 ottobre 2011).
- ^ (EN) Cheese on toast, su bbc.co.uk. URL consultato il 23 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale il 9 dicembre 2012).
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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