Cha Pu
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| Cha Pu | |
|---|---|
| Titolo originale | 茶谱 chápǔ |
| Autore | Zhu Quan |
| 1ª ed. originale | 1440 |
| Genere | saggio |
| Sottogenere | cucina |
| Lingua originale | cinese |
Il Cha Pu (Caratteri cinesi semplificati:茶谱, pinyin: chápǔ, letteralmente "Manuale del Tè"), è una guida ai metodi di preparazione e degustazione del tè, scritta nel 1440 da Zhu Quan (朱权), diciassettesimo figlio del primo imperatore della dinastia Ming, Zhu Yuanzhang.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]All'epoca, quando il mercato del tè era sotto il monopolio del governo, Zhu Quan fu incaricato di mettere per iscritto le tecniche (vecchie e nuove) di lavorazione del tè, in un manuale che pare essere il primo a trattare questo argomento nel periodo Ming.
Contenuto
[modifica | modifica wikitesto]Si suddivide fra una prefazione e sedici capitoli:
- Prefazione
- 品茶 pin cha
- 收茶 shou cha
- 點茶 dian cha
- 熏香茶法 xunxiang cha fa
- 茶爐 cha lu
- 茶竈 cha zao
- 茶磨 cha mo
- 茶碾 cha nian
- 茶羅 cha luo
- 茶架 cha jia
- 茶匙 cha chi
- 茶筅 cha xian
- 茶甌 cha ou
- 茶瓶 cha ping
- 煎湯法 jian tang fa
- 品水 pin shui
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- SilkQin.com - Zhu Quan's Tea Manual (con testo in lingua e traduzione), su silkqin.com.
- SilkQin.com - Biografia di Zhu Quan, su silkqin.com.
- History of Tea, su living-stone.idv.tw. URL consultato il 9 novembre 2011 (archiviato dall'url originale il 27 maggio 2007).
