Cedratine
La Cédratine è un distillato (liquore) prodotto da una miscela di agrumi e di erbe mediterranee.[1]
È nata in Tunisia, dove viene ancora prodotta per la maggior parte. La sua gradazione alcolica è compresa tra 36% e 40%.[2][3] È molto popolare anche in Corsica.[4]
La Cédratine può essere consumata direttamente a temperatura ambiente o fredda, o può servire come base per molti cocktail e per la macedonia di frutta.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Zohara Yaniv, Medicinal and Aromatic Plants of the Middle-East, Springer, p. 208, ISBN 978-94-017-9276-9. URL consultato il 12 gennaio 2016.
- ^ Cedratine, su wine-searcher.com. URL consultato il 12 gennaio 2016.
- ^ DK Eyewitness Travel Guide: Tunisia, London, Dorling Kindersley, 2011, p. 271, ISBN 978-1-4053-6946-6. URL consultato il 12 gennaio 2016.
- ^ David Abram, The rough guide to Corsica, 6ª ed., London, Rough Guides, 2009, p. 35, ISBN 978-1-84836-254-3. URL consultato il 12 gennaio 2016.
