Carota novella di Ispica
| Carota novella di Ispica | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Principalmente Ispica e il territorio della Provincia di Ragusa |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | I.G.P. - P.T.N. |
| Settore | Ortofrutticoli e cereali |
| Consorzio di tutela | https://www.carotanovellaigp.it/ |
| Provvedimento | Reg. CE n. 510/2006 |
La carota novella di Ispica appartiene al gruppo della carota rossa semilunga nantese. Nel 2006 ha ottenuto una protezione provvisoria nazionale e successivamente si è presentata istanza alla Commissione europea per il riconoscimento dell'IGP[1]. Dopo vari controlli, l'11 maggio 2010 è stata pubblicata presso la gazzetta ufficiale dell'Unione europea la domanda di registrazione della denominazione[2]. Dopo un'attesa di sei mesi[3], come disciplina la norma comunitaria, il 7 gennaio 2011 entra ufficialmente in vigore il regolamento che introduce la carota novella di Ispica nel registro ufficiale europeo dei prodotti ad Indicazione Geografica Protetta (IGP)[4].
Caratteristiche
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- Morfologiche
- forma cilindrica-conica;
- assenza di radichette secondarie e radice apicale;
- aspetto lucido dell'epidermide;
- uniformità di colore;
- assenza di fessurazioni del fittone;
- calibro minimo: diametro 15 mm – peso 50 g;
- calibro massimo: diametro 40 mm – peso 150 g.
- Fisiche
- polpa tenera, consistente e croccante;
- cuore poco fibroso.
- Chimiche-Nutrizionali
- contenuto in glucidi: > 5% del peso fresco;
- contenuto in beta-carotene, in considerazione dell'epoca di produzione: > 4 mg/100 g di prodotto fresco;
- contenuto in sali minerali: compreso tra 0.5% e 0.9%.
Varietà
[modifica | modifica wikitesto]- Exelso
- Dordogne
- Nancò
- Concerto
- Romance
- Naval
- Chambor
- Selene
Zona di produzione
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La zona di produzione della Carota novella di Ispica comprende il territorio idoneo per la coltivazione della Carota da sempre caratterizzato da un'omogeneità delle condizioni climatiche e pedologiche che ne hanno permesso la coltivazione fin dagli anni '50. La zona è così individuata:
- Provincia di Ragusa - Nel territorio dei seguenti comuni:
- Ispica
- Pozzallo
- Vittoria
- Acate
- Ragusa (in parte)
- Chiaramonte Gulfi (in parte)
- Comiso (in parte)
- Modica (in parte)
- Santa Croce Camerina (in parte)
- Scicli (in parte)
- Provincia di Siracusa - Nel territorio dei seguenti comuni:
- Pachino
- Portopalo di Capo Passero
- Rosolini
- Noto (in parte)
- Provincia di Catania - Nel territorio di:
- Caltagirone (in parte)
- Provincia di Caltanissetta - Nel territorio di:
- Niscemi (in parte)
Questo territorio di produzione è caratterizzato inoltre da temperature medie invernali elevate, elevato numero di ore di luce solare (Pachino, Pozzallo e Ispica sono le città più assolate d'Italia), terreni di medio impasto tendente allo sciolto, talvolta al sabbioso, con buona dotazione di elementi nutritivi, con buone caratteristiche di profondità e freschezza.
Sagre ed eventi
[modifica | modifica wikitesto]- "Carotispica", manifestazione giunta nel 2010 alla sua quinta edizione, ideata dall'Amministrazione comunale per valorizzare la “Carota novella”, prodotto principe dell'agricoltura ispicese.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Decreto pubblicato sul sito dell'ismea (PDF), su ismea.it. URL consultato il 2 marzo 2008 (archiviato dall'url originale il 22 luglio 2011).
- ^ Pubblicazione di una domanda a norma dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari - Comunicazione n°C 122/12
- ^ yahoo!notizie [collegamento interrotto], su it.notizie.yahoo.com. URL consultato il 12 maggio 2010.
- ^ Blog Sicilia, su ragusa.blogsicilia.it. URL consultato il 15 gennaio 2011 (archiviato dall'url originale l'8 gennaio 2011).
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Carota novella di Ispica
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale Carotispica, su carotispica.it. URL consultato il 20 febbraio 2019 (archiviato dall'url originale il 29 luglio 2016).
- Ars Alimentaria [collegamento interrotto], su ars-alimentaria.it.
- Documento sulla Carota Novella su lasiciliainrete.it (PDF), su lasiciliainrete.it. URL consultato il 12 maggio 2010 (archiviato dall'url originale l'11 aprile 2014).
- Sito ufficiale del comune di Ispica [collegamento interrotto], su comune.ispica.rg.it.
