Blu di Corsica
Aspetto
Blu di Corsica | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Francia |
Regione | Corsica |
Diffusione | Europa meridionale |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Il Bleu de Corse è un formaggio erborinato prodotto con latte di pecora e/o di capra della Corsica prodotto negli altopiani della Corsica settentrionale. Ha un gusto piccante ed il periodo migliore per gustarlo è in autunno.
È stagionato per 6 mesi [1].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Connaître les fromages de France, Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.
- Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quæ - 2007.
- Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007.