Alcamo (vino)

Alcamo Bianco classico
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,5%
Estratto secco; netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999,; n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Catarratto bianco comune e/o; Catarratto bianco lucido minimo 80%
	[senza fonte]

Alcamo Bianco spumante
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,0%
Estratto secco; netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999,; n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Catarratto minimo 60%;
	[senza fonte]

Alcamo Bianco
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,0%
Estratto secco; netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999,; n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Catarratto minimo 60%;
	[senza fonte]

L'Alcamo è un vino DOC, istituito con decreto del 30/09/1999, la cui produzione è consentita nelle province di Trapani e Palermo.

Storia

Nasce nelle colline che da Alcamo arrivano fino a Calatafimi Segesta, con il tempo si estende anche ai territori dei comuni viciniori.

Delimitazione geografica

All'Art. 3 del disciplinare^[1] si legge:

"La zona di produzione delle uve atte alla preparazione dei vini a DOC “Alcamo” comprende i terreni vocati alla qualità di tutto il territorio del comune di:

Alcamo

Ed in parte il territorio dei comuni di:

Tutti in provincia di Trapani.

E di parte del territorio dei comuni di:

Tutti nella città metropolitana di Palermo.

Tipologie

All'Art.1 del disciplinare di produzione si legge:

"La denominazione di origine controllata “Alcamo” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: La specificazione “Classico” è riservata al vino bianco che segue le specifiche norme di produzione e non può essere abbinata ad alcuna altra menzione."

Alcamo Bianco

Vitigni ammessi

Catarratto (nelle varie tipologie) minimo 60%
Ansonica o Inzolia, Grillo, Grecanico Dorato, Chardonnay, Müller-Thurgau e Sauvignon, da soli o congiuntamente massimo 40%
vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 20%.

La densità d'impianto deve essere di almeno 2.500 ceppi/ha

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno carico, talvolta con riflessi verdognoli.
odore: vinoso, intenso, fruttato, armonico.
sapore: secco, fresco, equilibrato.

Abbinamenti consigliati Ideale per tutti i piatti di pesce non troppo elaborati.

Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri

Palermo (1990/91) 11316,58
Palermo (1991/92) 15120,95
Palermo (1992/93) 9521,75
Palermo (1993/94) 8095,96
Palermo (1994/95) 6839,64
Palermo (1995/96) 8553,5
Palermo (1996/97) 8553,5
Trapani (1990/91) 11475,0
Trapani (1991/92) 18108,1
Trapani (1992/93) 13965,24
Trapani (1993/94) 17847,9
Trapani (1994/95) 11855,7
Trapani (1995/96) 7957,0
Trapani (1996/97) 12152,84

Alcamo Bianco spumante

Vitigni ammessi

Catarratto (nelle varie tipologie) minimo 60%
Ansonica o Inzolia, Grillo, Grecanico Dorato, Chardonnay, Müller-Thurgau e Sauvignon, da soli o congiuntamente massimo 40%
vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 20%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha

Caratteristiche organolettiche

spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino più o meno carico, talvolta con riflessi verdognoli;
profumo: intenso, fruttato, armonico;
sapore: secco o semisecco, fresco equilibrato;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Bianco classico

Vitigni ammessi

Catarratto bianco comune e/o Catarratto bianco lucido minimo 80%
vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 20%.

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Le uve atte alla produzione del tipo “Alcamo bianco” con la menzione “classico” devono provenire dai vigneti della zona più antica che è delimitata dall'altitudine non inferiore ai 250 metri s.l.m.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno intenso;
profumo: fragrante, fruttato, con sentori vegetali;
sapore: secco, gradevole, con retrogusto amarognolo, strutturato;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Bianco vendemmia tardiva

Alcamo Bianco vendemmia tardiva
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	8 t/ha
Resa massima dell'uva	,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	,5%
Estratto secco netto minimo	,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Catarratto minimo 60%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Catarratto (nelle varie tipologie) minimo 60%
Ansonica o Inzolia, Grillo, Grecanico Dorato, Chardonnay, Müller-Thurgau e Sauvignon, da soli o congiuntamente massimo 40%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 20%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: dal giallo paglierino al giallo dorato;
profumo: caratteristico, delicato, persistente;
sapore: dal dolce al secco, tipico, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Catarratto

Alcamo Catarratto
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Catarratto (nelle varie tipologie) minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Catarratto (nelle varie tipologie) minimo 85%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno carico, con riflessi verdolini;
profumo: fragrante, fruttato, con lievi sentori vegetali;
sapore: secco, gradevole, retrogusto amarognolo, strutturato;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Ansonica o Inzolia

Alcamo Ansonica o Inzolia
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Ansonica detto anche Inzolia minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Ansonica detto anche Inzolia minimo 85%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno carico;
profumo: intenso, fruttato;
sapore: secco, morbido, equilibrato;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Grillo

Alcamo Grillo
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Grillo minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Grillo minimo 85%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno carico;
profumo: tipico, con sentori fruttati, con note vegetali;
sapore: secco, fresco, equilibrato;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Grecanico

Alcamo Grecanico
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Grecanico Dorato minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Grecanico Dorato minimo 85%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno carico;
profumo: delicato, fruttato, gradevole;
sapore: secco, tipico, fresco;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Chardonnay

Alcamo Chardonnay
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Chardonnay minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Chardonnay minimo 85%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno intenso;
profumo: intenso, fruttato, tipico;
sapore: secco, pieno, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Müller Thurgau

Alcamo Müller Thurgau
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Müller-Thurgau minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Müller-Thurgau minimo 85%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno carico;
profumo: intenso, caratteristico, con sentori erbacei;
sapore: secco, sapido, equilibrato, tipico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Sauvignon

Alcamo Sauvignon
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Sauvignon minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Sauvignon minimo 85%
Vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 2.500 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: giallo paglierino più o meno intenso;
profumo: delicato, caratteristico;
sapore: secco, tipico, aromatico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Rosato

Alcamo Rosato
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	65%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	17,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
tutti quelli ammessi per i vini Alcamo
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

tutti quelli ammessi per i vini Alcamo

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosa più o meno intenso;
profumo: fine, fruttato;
sapore: asciutto, fresco, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Rosato spumante

Alcamo Rosato spumante
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12 t/ha
Resa massima dell'uva	65%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	17,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
tutti quelli ammessi per i vini Alcamo
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

tutti quelli ammessi per i vini Alcamo

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

spuma: fine e persistente;
colore: rosa più o meno carico;
profumo: fine, fruttato;
sapore: dal secco al semi secco, fresco, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Rosso

Alcamo Rosso
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11 t/ha
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Calabrese o Nero d'Avola minimo 60%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Calabrese o Nero d'Avola minimo 60%
Frappato, Sangiovese, Perricone, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 40%
Vitigni, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 10%.

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino più o meno intenso;
profumo: speziato, fruttato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, pieno;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Rosso riserva

Alcamo Rosso riserva
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11 t/ha
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	22,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Calabrese o Nero d'Avola minimo 60%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Calabrese o Nero d'Avola minimo 60%
Frappato, Sangiovese, Perricone, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 40%
Uno o più vitigni, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 10%.

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino tendente al granata;
profumo: caratteristico, vinoso, intenso;
sapore: asciutto, pieno, equilibrato, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Rosso novello

Alcamo Rosso novello
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11 t/ha
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	18,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Calabrese o Nero d'Avola minimo 60%
^{[senza fonte]}

Il vino può presentare un residuo zuccherino fino a 10,0 g/l

Vitigni ammessi

Calabrese o Nero d'Avola minimo 60%
Frappato, Sangiovese, Perricone, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 40%

Uno o più vitigni, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 10%.

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino più o meno carico, con riflessi violacei;
profumo: fruttato, tipico, intenso;
sapore: asciutto, morbido, armonico, equilibrato;

Abbinamenti consigliati

Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Calabrese o Nero d'Avola

Alcamo Calabrese o Nero d’Avola
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11 t/ha
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Calabrese o Nero d'Avola minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Calabrese o Nero d'Avola minimo 85%
Vitigni, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino più o meno acceso;
profumo: intenso, fruttato, speziato;
sapore: asciutto, pieno, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Cabernet Sauvignon

Alcamo Cabernet Sauvignon
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11 t/ha
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cabernet Sauvignon minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Cabernet Sauvignon minimo 85%
Vitigni, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino intenso;
profumo: caratteristico, gradevole, intenso;
sapore: asciutto, rotondo, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Alcamo Merlot

Alcamo Merlot
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11 t/ha
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Merlot minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Merlot minimo 85%
Vitigni, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

La densità d'impianto deve essere di 3.000 ceppi/ha.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino più o meno carico;
profumo: fruttato, caratteristico;
sapore: asciutto, armonico, tipico;

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri'

Alcamo Syrah

Alcamo Syrah
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11 t/ha
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/09/1999
Gazzetta Ufficiale del	13/10/1999, n 241
Vitigni con cui è consentito produrlo
Syrah minimo 85%
^{[senza fonte]}

Vitigni ammessi

Syrah minimo 85%
Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di uno o più vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Palermo, fino ad un massimo del 15%.

con una densità di 3.000 ceppi/ettaro.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino più o meno acceso;
profumo: caratteristico con note speziate;
sapore: asciutto, pieno, armonico;

Abbinamenti consigliati

Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri

Note

^ Alcamo Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 14 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2012).

Portale Alcolici

Portale Sicilia

[1] Alcamo Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 14 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2012).

[1]

V · D · M DOC italiane
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Alcamo (vino)

Indice

Storia

Delimitazione geografica

Tipologie

Alcamo Bianco

Alcamo Bianco spumante

Alcamo Bianco classico

Alcamo Bianco vendemmia tardiva

Alcamo Catarratto

Alcamo Ansonica o Inzolia

Alcamo Grillo

Alcamo Grecanico

Alcamo Chardonnay

Alcamo Müller Thurgau

Alcamo Sauvignon

Alcamo Rosato

Alcamo Rosato spumante

Alcamo Rosso

Alcamo Rosso riserva

Alcamo Rosso novello

Alcamo Calabrese o Nero d'Avola

Alcamo Cabernet Sauvignon

Alcamo Merlot

Alcamo Syrah

Note

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