Terra Madre
Terra Madre è una rete mondiale, creata da Slow Food nel 2004, che raggruppa le "comunità dell'alimentazione" impegnate, ciascuna nel suo contesto geografico e culturale, a salvaguardare la qualità delle produzioni agro-alimentari locali.
Le comunità condividono i problemi generati dalla pratica di un'agricoltura intensiva pregiudizievole nei confronti delle risorse naturali e da un'industria alimentare di massa tendente all'omologazione de gusti e i grado di mettere in crisi l'esistenza stessa delle produzioni su piccola scala.
Quasi 9.000 persone si sono riunite a Torino nel 2006 durante il secondo congresso di Terra Madre: 4.803 agricoltori, allevatori, pescatori e operatori dell'agroalimentare artigianale provenienti da 1.583 comunità alimentari di 150 paesi; 953 cuochi; 411 professori e rappresentanti di 225 università, 2.320 osservatori e accompagnatori e 776 volontari.
L'edizione successiva si è tenuta a Torino dal 23 al 27 ottobre 2008, sempre in concomitanza con il Salone del Gusto. Nell'ambito dell'iniziativa, è stato realizzato l'omonimo documentario di Ermanno Olmi e il documentario I nove semi di Maurizio Zaccaro.
Terra Madre Day
modificaIl Terra Madre Day è la giornata per festeggiare il cibo locale e onorare le comunità che le producono. Si svolge ogni anno[1], il 10 dicembre, attraverso molteplici eventi.
Note
modificaVoci correlate
modificaCollegamenti esterni
modifica- Terra Madre - Rete delle comunità del cibo, su terramadre.info.
- Terra Madre Salone del Gusto, su terramadresalonedelgusto.com.
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