Banana chips
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Le banana chips sono uno spuntino composto da fette di banane essiccate.
| Banana chips | |
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| Origini | |
| Altri nomi | in italiano: chips di banane, chips alla banana; in indiano: nenthra-kaaya oopperi, upperi in indonesiano: keripik pisang |
| Luogo d'origine |  sconosciuto
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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Caratteristiche
modificaLe banana chips hanno un sapore dolce e possono essere ricoperte di zucchero o miele. Altrimenti, quando vengono fritte nell'olio e sono speziate hanno un sapore salato o piccante.[1] Le banana chips sono divenute famose in varie parti del mondo fra cui lo stato indiano del Kerala, dove sono divenute popolarissime,[2] e l'Indonesia.[3] Le banana chips sono simili alle chifle, che però vengono preparate usando esclusivamente plátani o banane da cottura.[4] Solitamente vengono preparate usando i frutti di varietà dolci del genere di piante musa.
Note
modifica- ^ (EN) How to Make Sweet and Salted Banana Chips, su mixph.com. URL consultato il 25 giugno 2019 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2011).
- ^ (EN) Ankur Mutreja, Kerala Hugged: A Travelogue (Munnar/Kochi/Alleppey/Varkala), Ankur Mutreja, 2016, "Ernakulam".
- ^ (EN) banana chips ( keripik pisang ), su indonesiaoriginalrecipes.blogspot.com. URL consultato il 25 giugno 2019.
- ^ (EN) Chifles: fried green banana/plantain chips, su laylita.com. URL consultato il 25 giugno 2019.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sulle banana chips
Collegamenti esterni
modifica- Fruit chips. Come rendere croccanti le banane, su lacucinaitaliana.it. URL consultato il 25 giugno 2019.
