Post di Botalla Formaggi

Sandro, Teresa, Simona, Andrea e Stefano... Una grande famiglia che con passione e intraprendenza trasforma il latte 100% piemontese in formaggi dal sapore autentico per un’esperienza sensoriale unica! È passione che attraversa il tempo, è ricerca e innovazione. Sono le persone, che fanno di Botalla un’eccellenza da scoprire. www.botallaformaggi.com #botallaformaggi #famiglia #ricerca #innovazione

Dal 6 all’8 luglio la diciassettesima edizione della Summer School IPROMO, scuola internazionale sulla montagna promossa da FAO -Mountain Partnership Secretariat e Università di Torino-DISAFA, in collaborazione con il CNR-IRPI, è stata in visita al caseificio 4.0 di Botalla Formaggi. Gli studenti provenienti da 20 paesi (Bhutan, Cile, Repubblica Dominicana, Ecuador, Eswatini, Etiopia, Georgia, India, Indonesia, Italia, Giappone, Kyrgyzstan, Lesotho, Malawi, Nepal, Pakistan, Peru, Romania, Ruanda, Tajikistan) insieme ai loro docenti hanno potuto osservare da vicino le tecniche di produzione e di stagionatura dei nostri prodotti.  Siamo onorati di aver ospitato la Summer School promossa da FAO e di aver avuto l’opportunità di raccontare la nostra storia e di condividere con gli studenti la nostra passione nel creare #formaggi di qualità. www.botallaformaggi.com #fao #formaggi #caseificio #biella

Botalla Formaggi per la Granfondo di Biella. L'intervista a Simona Bonino, A.D. di Botalla Formaggi, in merito al nostro supporto alla prima Granfondo di Biella. Una gara ciclistica agonistica amatoriale con lo scopo di valorizzare il territorio. www.botallaformaggi.com #granfondobiella #valorizzazione #territorio

Servono studio e pratica per apprendere al meglio tutti i #segreti dell’arte di creare formaggi. I nostri #esperticasari lavorano solo #lattepiemontese per dare forma, con cura e attenzione, al sapore genuino della tradizione. Scopri tutti i segreti dell’arte casearia su https://lnkd.in/d364Bgh

Botalla Formaggi ha ottenuto il premio BPER Banca VALORE IMPRESA. La realizzazione del nuovo impianto produttivo Botalla 4.0 è il coronamento di un percorso che, sin dal 1947, continua con la stessa passione. Leggi di più: https://lnkd.in/eFDpcmUe

Anche quest’anno in occasione dei #TespiAwards indetti dal gruppo Tespi Mediagroup, Botalla Formaggi ha ottenuto premi importanti... Scopri di più: https://lnkd.in/d-9yWrW6 . . #botallaformaggi #tespiawards2024 #awards #premio #gdo #formaggi #aziendacasearia

Anche quest’anno la partecipazione di Botalla Formaggi a CIBUS International Food Exhibition è stata un successo! In questa 22ª edizione abbiamo potuto consolidare i #legami con i nostri partner storici e stringere nuovi rapporti con clienti di portata #internazionale. Ringraziamo tutti coloro che hanno reso possibile l’evento e che hanno dato il proprio #contributo. Insieme a CAPANNA prosciutti e Birra Menabrea SpA, Botalla Formaggi ha portato in alto, ancora una volta, il gusto autentico della #tradizione italiana. Il nostro obiettivo è continuare a portare ovunque in #Italia, e non solo, l’arte casearia piemontese e il sapore unico dei nostri #prodotti! www.botallaformaggi.com

Industria 4.0 e manualità convivono in un solo nome "Botalla Formaggi". Per saperne di più leggi l'articolo al link qui sotto. #botallaformaggi #industria #manualità

È stato inaugurato sabato 13 aprile a Mongrando, provincia di #Biella, l’innovativo stabilimento di Botalla, alla presenza del Sottosegretario del Masaf Patrizio Giacomo La Pietra, dell’onorevole Andrea Delmastro, del sindaco di Biella Claudio Corradino, sindaco di Mongrando Antonio Filoni, e di tanti colleghi imprenditori, amici e familiari, in una meravigliosa giornata di sole che ha contribuito a rendere tutto più speciale. Andrea Bonino, Direttore Commerciale di Botalla, ha spiegato dettagliatamente come il nuovo impianto di porzio­namento e confezionamento risponda alle esigenze del mercato di oggi, conservando al tempo stesso tutta la qualità dei prodotti, tipica della storica #azienda biellese: “Questo caseificio rappresenta la modernità, la nostra visione del #futuro. Noi produciamo la toma, formaggio prezioso dalla storia antica e nel nostro nuovo impianto la possiamo stagionare realizzando prodotti trasversali che rispondano al gusto del mercato italiano e che siano al tempo stesso apprezzati all’estero”. L’#italianità e l’orgoglio di essere biellesi sono elementi che ci appartengono” prosegue Andrea Bonino “Vogliamo portare questo nostro bagaglio culturale e imprenditoriale in giro per il mondo con la volontà di lavorare e trasformare, senza manipolare più del necessario, ciò che di meraviglioso ci offre il #territorio”. Il progetto di Botalla 4.0 iniziato nel 2012 con la realizzazione degli impianti di stagionatura, vede oggi il suo compimento nella realizzazione del moderno caseificio che permette di produrre e stagionare prodotti trasversali che rispondono alle esigenze del #mercato. Con Botalla 4.0, si raggiunge l’#obiettivo di un sempre più preciso controllo gestionale, capace di garantire più efficienza nei flussi produttivi, aumentando al tempo stesso i già elevati standard di #sicurezza alimentare. Un mondo di #tecnologia dove però si preservano ancora oggi i passaggi manuali di lavorazione dei formaggi. Perché la mano dei maestri casari è tuttora chiamata a dare quell’impronta di tipicità che da sempre caratterizza i prodotti Botalla, ispirati dalla filosofia di salvaguardare la #tradizione della filiera produttiva in quanto espressione del territorio, valorizzandola attraverso l’#innovazione. Perché in fondo, la vera forza di una realtà come Botalla sta nella #famiglia intesa in senso allargato, ossia composta non solo da Andrea Bonino e dai fratelli Simona e Stefano, che guidano l’azienda con i genitori Sandro e Maria Teresa, ma anche da tutti coloro che in Botalla danno quotidianamente un inestimabile #contributo umano e professionale. “In questi ultimi anni abbiamo capito che per poter valorizzare la #filiera e continuare a fare formaggi di #qualità avevamo bisogno di creare una nuova struttura, che oggi finalmente possiamo presentare a tutti”. https://lnkd.in/dw5BZEF6