Unaitalia - Unione Nazionale Filiere Agroalimentari Carni e Uova

👩🏻💻 Cos’è la #SostenibilitàDigitale? 🤲🏻 Le nuove #tecnologie sono come motori per lo #sviluppo, la #sostenibilità #digitale quindi ci aiuta a usarle per ridefinire i #consumi e migliorare il nostro #ImpattoAmbientale. 🌱 Nel #SettoreZootecnico questa trasformazione si può implementare con numerosi impatti positivi: - migliorando la qualità di vita di #animali e #allevatori - aiutandoci a ottimizzare le #spese - migliorando il modello di #business Ha insomma un ruolo in ogni anello di questa filiera e può essere implementata con le giuste competenze. Ne parliamo con il professor Stefano Epifani, Presidente della Fondazione per la Sostenibilità Digitale.

Happy #WorldFoodDay! 🌍 🍽️ 🤔 Did you know that #EUPoultry farms produce approximately 13.7 million tonnes of poultry meat annually, adhering to some of the highest standards for food safety, animal welfare and sustainability? 🌿🐓 Today, let's celebrate the essential role of EU food production in ensuring strong, secure food systems for future generations! 💪 Find out more about #WorldFoodDay through the official UN website ➡️ https://lnkd.in/gXd-FPH2

🥚🍳 Oggi festeggiamo il #WorldEggDay, "United by eggs", promosso dall'International Egg Commission ✨ In occasione di questa giornata celebriamo le #uova, un alimento presente in ogni angolo del pianeta 🌎 e ponte tra #culture e #tradizioni diverse. Sostenibili ed economiche, le uova uniscono le persone di tutto il #mondo. #UnitedByEggs #EggsForUnity #EggNutrition #IEC

Buon #PolloArrostoDay! 🎊 E' tornata la grande maratona social organizzata da #Unaitalia e in diretta sui canali social dei protagonisti dell'evento e di #VivaIlPollo che ogni anno il 2 ottobre, in concomitanza con la #FestaDeiNonni, celebra il piatto di #carne più amato dagli italiani e uno dei simboli della #tradizione gastronomica del Belpaese. Fitto il calendario dell’ottava edizione, dal tema “Prenota una nonna!”: tra i protagonisti lo chef Peppe Guida (Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense, 1 stella Michelin), le star dei social #NonnaSilvi e #NonnaMargherita, la #community dei creatori di GialloZafferano e di #VivaIlPollo. 👉 La ricerca di AstraRicerche svela un legame profondo tra il #PolloArrosto e la tradizione italiana. È un piatto che unisce generazioni, evoca ricordi d'infanzia e rappresenta un'eredità culinaria preziosa. Chiamati a scegliere tra tradizione e cucina gourmet, gli italiani non hanno dubbi: per oltre la metà la cucina della nonna è un must (50,4%). E per chi le gradisce entrambe, la radice deve rimanere sempre la tradizione (il 45,3%). 🔎 il 94,3% delle nonne italiane ha cucinato il pollo arrosto 🔎 è il piatto della #nonna replicato più spesso dopo le lasagne 🔎 7 italiani su 10 lo cucinano almeno una volta al mese Per Antonio Forlini, presidente di Unaitalia, "Il Pollo Arrosto Day è un’occasione per scoprire trend e curiosità su una carne 100% made in Italy, la più consumata dagli italiani, che piace a tutti per sua versatilità e la trasversalità, per le sue proprietà nutrizionali, il gusto e la facilità di preparazione. 🟢 A confermare il trend, la crescita dei #consumi pro-capite ( 2,9%) arrivati a 21,38 kg. Non si arresta la passione degli italiani per le #carni bianche, che continuano ad essere le più amate con il 35% degli acquisti domestici”. 📆 GLI APPUNTAMENTI DELLA MARATONA 📆 ore 11:00 - la community di #GialloZafferano presenta le ricette preparate da un team di oltre 20 food creator. ore 12:00 - Nonna Silvi preparerà il pollo arrosto con patate e maionese assieme a suo nipote Gabriele. ore 13:00 - Nonna Marghe mostrerà la sua ricetta segreta del pollo arrosto. ore 14:00 - lo chef Peppe Guida presenterà la ricetta di “Nonna Rosa”, un #pollo speciale in “due cotture” e con un twist affumicato. ore 18:00 - best moment in collegamento dalla Gambero Rosso Academy per la masterclass con Nonna Margherita e Stefano Iodice, per imparare i segreti del pollo arrosto “come nonna comanda”. #PolloArrostoDay #PrenotaUnaNonna

🟢 Domenica 29 settembre si celebra la Giornata internazionale di consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari (#IDAFLW) promossa dalle #NazioniUnite per sottolineare la necessità di ridurre gli #SprechiAlimentari e contribuire agli obiettivi climatici dell'#Agenda2030 per lo #SviluppoSostenibile. ♻ La #FilieraAvicola, nell’ottica dell’#EconomiaCircolare e attraverso le innumerevoli destinazioni che hanno i suoi #sottoprodotti, è impegnata nella #valorizzazione di ogni parte del prodotto, riducendo notevolmente la quantità di scarti. 🔎 La stessa #carne di #pollo o #tacchino, grazie alla propria #versatilità, gioca un ruolo non secondario nella lotta allo spreco alimentare nella fase di #consumo, prestandosi a realizzare #ricette per tutta la #famiglia con pochi #ingredienti, a vantaggio dell’ottimizzazione e il recupero degli #alimenti. Tutti possiamo fare la differenza nella lotta agli sprechi alimentari, adottando delle abitudini virtuose, dal #supermercato a #casa: 🔸 #pianificare i pasti della settimana e preparare la #lista della spesa per comprare solo il necessario; 🔸 porre sempre attenzione alla data di #scadenza; 🔸 conciliare #risparmio, stagionalità e nutrizione; 🔸 riporre ogni alimento fresco nel #frigorifero e al posto giusto; 🔸 realizzare ricette di #recupero se avanza qualcosa dai pasti; 🔸 non interrompere la catena del #freddo è fondamentale per la corretta #conservazione di carne, salumi e cibi freschi in generale;  🔸 acquistare il più possibile alimenti interi e non parti. Ad esempio, se siamo in più persone prediligiamo il #pollo intero, che può essere usato in tutte le sue parti; 🔸 #congelare gli alimenti non utilizzati prima della scadenza. #FoodWasteEU #FLWDay #FAO

La Commissione europea (European Commission) ha ufficialmente riconosciuto la Regione Autonoma della Sardegna libera dalla #PesteSuinaAfricana, come anticipato dalla Regione lo scorso 20 settembre. Insieme alla Sardegna, dichiarata libera dalla #PSA anche la #Svezia. Per la Sardegna questo segna la fine di una #epidemia che ebbe inizio nel 1978. 🎯 L’eliminazione con successo della malattia è stata raggiunta attraverso un rigoroso #programma di #eradicazione e #controllo, sostenuto dall’#UE e guidato da un team di #esperti nazionali e regionali. 📌Le azioni hanno incluso in particolare una maggiore #sorveglianza dei #cinghiali e dei #maiali domestici, insieme alla #biosicurezza e alla #formazione degli #operatori come #allevatori e cacciatori. 📢 Stella #Kyriakides, Commissaria per la #Salute e la #SicurezzaAlimentare, ha dichiarato 👉 “Sono lieta di annunciare che, grazie a un’azione risoluta e in stretto coordinamento con gli Stati membri, riconosciamo la Sardegna e la Svezia libere dalla peste suina africana. L’eradicazione della PSA è un #successo italiano, svedese ed europeo, per le #autorità nazionali e per coloro che lavorano nel #settore in tutta #Europa. Ma la lotta contro la malattia rimane una #sfida pressante e urgente in molte parti dell’UE. L’eradicazione e il controllo della #malattia rimarranno una priorità per tutti gli #Stati membri interessati, con l’impegno ed il sostegno della #CommissioneEuropea“.

🟢 Si è appena conclusa, a #Bruges, l'Assemblea Generale 2024 di AVEC EU Poultry, alla quale #Unaitalia ha partecipato con una numerosa delegazione. L'edizione di quest'anno, "The Importance of Trade in a Changing World", ha posto al centro del dibattito il #commercio internazionale e le complesse #sfide che il #SettoreAvicolo europeo è chiamato ad affrontare in un contesto globale profondamente segnato dai cambiamenti geopolitici, da relazioni commerciali instabili, dall'#inflazione e dalla #volatilità dei #prezzi delle #materie prime. 📝 TAKE HOME MESSAGES 📌 Le #sfide che il settore deve affrontare sono molteplici. 1️⃣ Da un lato, si registra una crescente pressione sulla #riduzione dei #consumi di #proteine animali, con un'unica eccezione rappresentata dalle #CarniAvicole. Secondo Nan-Dirk Mulder, di Rabobank, intervenuto all'Assemblea, "si prevede che la #domanda globale di #carne di pollame aumenterà del 22% nei prossimi 10 anni, trainata dall'#accessibilità economica, dalle preferenze culturali e da una maggiore #sostenibilità della #produzione". 2️⃣ Dall'altro, la necessità di conciliare #esigenze economiche, sociali e ambientali impone al settore di adottare #soluzioni innovative e sostenibili. ❕ "La #produzione alimentare e agricola svolgono un ruolo strategico nel nuovo contesto geopolitico come parte essenziale della #sicurezza europea e dobbiamo garantirne la resilienza di fronte alle sfide globali", ha dichiarato Gert-Jan Oplaat, Presidente di #AVEC. 📌 Per affrontare queste #sfide, è fondamentale che l'#Europa tuteli i propri elevati #standard produttivi, garantendo al contempo la #reciprocità negli accordi commerciali. Il #futuro dell'#alimentazione richiede un approccio pragmatico e responsabile, in cui il #SettoreAvicolo può e deve giocare un ruolo chiave. #AVECGA2024 #FoodSecurity #TradeMatters #Bruges

  🌞 GOOD MORNING from BRUGES where the 66th AVEC General Assembly is about to kick off! 🚀 🔎 As the #EUPoultry 🐥 sector navigates increasing global trade challenges, from the #Ukraine - #EU accession talks to the controversial #MercosurDeal, this year, we’re bringing together sector leaders, policymakers, and experts to explore “THE IMPORTANCE OF TRADE IN A CHANGING WORLD”.🌍 💡Today we will be shedding light on the future of the #EUPoultry sector and exploring broader agricultural policy trends, while addressing at the same time critical issues such as the evolving landscape of #AnimalWelfare and the importance of regulatory reciprocity. 🎯 📢 Top speakers: Denis Redonnet (European Commission), Rob De Wijk (Leiden University), Nan-Dirk Mulder (Rabobank International), Stéphanie Ghislain, & Inês Grenho Ajuda (Eurogroup for Animals). 👁️🗨️ Stay tuned for more updates as we dive into the discussions shaping tomorrow’s agrifood sector! 🐔 🇪🇺 #AVECGA2024 #FoodSecurity #TradeMatters #Bruges 

#Ferragosto: i segreti del nutrizionista e gastroenterologo dell’Università Campus Bio-Medico di Roma Luca Piretta per una #grigliata equilibrata e adatta a tutte le età 👉 “Scegliere #carni povere di grassi, come quelle bianche, abbondare di #erbe aromatiche antiossidanti, prediligere alimenti ricchi di #vitaminaC per facilitare l’assorbimento del #ferro, marinare per ridurre il rischio di contaminazione batterica e la formazione di sostanze potenzialmente dannose, salare con moderazione e ingegno e prediligere #cotture a #fuoco moderato: fare una grigliata attenta alla #salute non è impossibile, anzi è alla portata di tutti”, dichiara Luca Piretta. 📌 Queste le 6 #regole indispensabili per una grigliata sana: 1️⃣ #carne alla griglia sì, ma senza bruciature 2️⃣ carni bianche per una grigliata salutare, via libera ai diversi tagli 3️⃣ spazio alla #marinatura 4️⃣ vitamina C e il super potere della #frutta e #verdura estiva contro l'afa 5️⃣ #sale: prima o dopo la cottura? 6️⃣ basilico, menta, rosmarino, timo, origano e salvia: grigliata all'insegna delle #erbe del benessere 👇 scopri di più!

🟢 TAVOLO DI FILIERA PER IL SETTORE AVICOLO: UN PASSO STRATEGICO PER IL FUTURO DEL COMPARTO ➡ "L'istituzione di un #tavolo di filiera per il #SettoreAvicolo è un passo strategico per costruire soluzioni e percorsi per il #futuro di un comparto di eccellenza della #zootecnia italiana come quello che rappresentiamo: ringraziamo il Sottosegretario La Pietra per aver voluto dar impulso all'iniziativa e apprezziamo la volontà di un sempre maggiore coordinamento anche con il Ministero della Salute che sarà parte del tavolo. ➡ Lavoreremo con #impegno per definire le priorità e contribuire a migliorare le prospettive delle #imprese e di tutti gli #operatori della #filiera che ogni giorno lavorano per far arrivare sulle tavole degli italiani prodotti di #qualità, di alto valore proteico ed essenziali per una #dieta equilibrata e accessibile a tutti".    👉 Lo dichiara Antonio Forlini, presidente di #Unaitalia, a seguito della riunione di ieri al Ministero dell’#Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali), presieduta dal Sottosegretario Patrizio La Pietra, durante la quale è stata annunciata l’intenzione di voler formalmente istituire il Tavolo di filiera avicolo.