LAEMMEGROUP S.R.L. - A Tentamus Company

🔎 The #inspection of #fruit and #vegetables is an essential part of food safety and quality. Careful testing and inspections ensure that the products that reach the market are free from contaminants, pesticide residues and diseases. These inspections not only ensure that consumers receive healthy and safe food, but also support compliance with legal regulations and standards. 🔬 From harvest and transportation to storage and sale - fruit and vegetables go through numerous checkpoints to guarantee freshness, quality and safety. Modern inspection technologies and methods help to ensure that consumers can reach for the products that find their way onto their plates with confidence. This is how we conduct the inspection of fruit and vegetables in our labs: 🟢 Create and define necessary documents (e.g. CL, report, sampling) 🟢 Create a training program for auditors via Tentamus Academy for standardized evaluation  🟢 Set and align time-frame  🟢 Decide on a database with client access e.g. I-Audit 🟢 Decide on sampling / analysis  🟢 Start with the inspection We offer the inspection of fruit and vegetables in following countries: Greece 🇬🇷, Turkey 🇹🇷, Bulgaria 🇧🇬, Romania 🇷🇴, North Macedonia 🇲🇰 , Cyprus 🇨🇾, Spain 🇪🇸, Morocco 🇲🇦, Portugal 🇵🇹, Egypt 🇪🇬 and Italy 🇮🇹 📧 Do you want to find out more about the inspection of fruit and vegetables in our labs? Feel free to contact us directly or via E-Mail [email protected]

Sushi, All You Can Eat e Pokè - Analisi dei potenziali rischi 🍣👩🔬 La crescente popolarità di questi cibi a base di pesce crudo ha portato a una maggiore attenzione sui potenziali problemi di salute associati a un ingrediente così delicato e potenzialmente pericoloso. 🔬🍤 Gli aspetti da considerare nella valutazione della salubrità dei prodotti ittici sono numerosi, in particolare🔎: 🟢 Rischi da contaminazione microbiologica e chimica 🟢 Rischi da conservazione inadeguata 🟢 Rischi da infestazione di parassiti Dal punto di vista microbiologico, il pesce crudo è di fatto terreno fertile per la crescita di numerosi microrganismi, patogeni e non. Il rischio viene ulteriormente aumentato dalla compresenza di matrici diverse, quali ad esempio le alghe e le verdure crude, che possono introdurre ulteriori fonti di contaminazione... Scopri il nuovo numero di T-Magazine su 👉: https://lnkd.in/eTd5J_V #TMagazine #sushi #pokè #pescecrudo #sicurezzaalimentare

🥩 Florida is the first US state to ban the sale and production of #lab-grown #meat by law. Its violation can be punished as a second-degree misdemeanor from July 1, 2024. Supporters of the law argue that it is intended to protect traditional agriculture. 🧫 Lab-grown meat is produced by growing animal cells outside the carcass in a controlled laboratory environment. First, stem cells are taken from a living #animal, often from muscle tissue. These cells are then cultivated in a culture medium that provides them with the necessary nutrients, vitamins and growth factors to multiply and differentiate. The cells develop into muscle tissue, which ultimately forms the meat. Due to the controlled environment in the #laboratory, the production of lab-grown meat can be more efficient and resource-friendly than conventional animal husbandry. 📄 Critics, on the other hand, see this as a restriction on #innovation and consumers' consumption options. The introduction of laboratory meat requires the development and implementation of new regulatory frameworks to clarify issues of food safety, labeling and approval. No requests have yet been made in the EU. 📧 Our laboratories can help with the legal assessment and analysis of real and lab-grown meat. For more information, please contact [email protected]

🔬 Nitriti e Nitrati nei Prodotti a Base di Carne: i limiti di ieri e di domani, cosa cambia?🥩 I nitriti e nitrati, come il nitrito di potassio (E 249), il nitrito di sodio (E 250), il nitrato di sodio (E 251) e il nitrato di potassio (E 252), sono conservanti comuni autorizzati dal Regolamento (CE) 1333/2008. Questi additivi giocano un ruolo cruciale nella conservazione e nella sicurezza microbiologica degli alimenti, specialmente nei prodotti a base di carne e lattiero-caseari, mantenendo al contempo le proprietà organolettiche. Tuttavia, studi recenti hanno evidenziato rischi significativi per la salute legati al consumo di queste sostanze. I nitriti, una volta ingeriti, possono trasformarsi in nitrosammine, composti potenzialmente cancerogeni. In risposta a queste preoccupazioni, il Laboratorio LAEMMEGROUP S.R.L. - A Tentamus Company ha aggiornato il proprio metodo di analisi per la determinazione di nitrati e nitriti in carne e prodotti carnei, già accreditato ISO 17025, per adeguarsi alla nuova normativa. 🔍Leggi, di seguito, l'articolo completo e scopri il nuovo numero di T-Magazine su 👉 https://lnkd.in/eigVqFJ #TMagazine #nitriti #nitrati #carne #SicurezzaAlimentare #Normative #Salute

🌊🏊♂️ La Sicurezza nelle Piscine: un Aspetto Fondamentale per il Benessere degli Utenti 🏊♀️🌊 La piscina è definita come un “complesso attrezzato per la balneazione, con una struttura complessa per tipologie impiantistiche dove possono essere esercitate attività ricreative, formative e sportive”. Un aspetto di particolare rilevanza sanitaria, strettamente legato al benessere degli utenti, è la qualità dell’acqua di approvvigionamento, i sistemi di trattamento dell’acqua e dell’aria e le condizioni termoigrometriche dell’intero complesso. 🔬🧪 Gli impianti natatori, per le loro caratteristiche di ambienti circoscritti e spesso anche affollati, rappresentano siti dove il rischio più rilevante è quello di carattere igienico sanitario... 🔍Scopri il nuovo numero di T-Magazine su 👉: https://lnkd.in/dBjk2Tk8 #Piscine #Sicurezza #TMagazine #QualitàAcqua #Igiene #AttivitàSportive #ImpiantiNatatori Gruppo Tentamus Italia

"Vincere senza rischi è come trionfare senza gloria" - (Ayrton Senna).💚 Ecco a Voi l'editoriale del nuovo numero di T-Magazine a cura di Nicola Berruti, CEO & Country Manager del Gruppo Tentamus Italia Scopri il numero completo su 👉: https://lnkd.in/eigVqFJ #TMagazine #Senna #Glory #Risk

Did you know there are more than 20 different biophenols in extra virgin olive oils? 🫒 Biophenols are natural antioxidant compounds that offer many health benefits and are important indicators of olive oil quality. ✅ The concentration of biophenols in olive oil is affected by: 🟢 Quality of the extraction process 🟢 Variety of olives used 🟢 Degree of ripeness of the olives 🟢 Storage method and freshness of the product In Italy, biophenol concentration in extra virgin olive oils is regulated to ensure maximum product quality. The international standard method for determining biophenol concentration is the COI/T.20/Doc no. 29/rev 2 2022 method. It typically requires about 85 minutes per sample using high-pressure liquid chromatography with a diode array detector (HPLC-DAD). Our lab Centro Analisi C.A.I.M. – a Tentamus company – has optimized this process, improving both the analysis speed and quality! 💡 By utilizing ultra-pressure liquid chromatography (UPLC) for higher efficiency and employing a specialized chromatographic column with better performance, we reduced the analysis time from 85 minutes to 25 minutes per sample. ⚡ With this new technique, we maintain compliance with the official method and ensure quality standards through national and international proficiency tests. ✨ If you would like to know more about our olive oil analysis, please contact Bruno Silverio: 📧 [email protected] #OliveOil #Biophenols #Antioxidants

📢 È online il nuovo numero di T-Magazine! 📰👨🔬 Siamo lieti di annunciare l'uscita dell'11° numero del progetto editoriale del Gruppo Tentamus Italia !🎉 T-Magazine è la rivista pensata per tutti coloro che, come noi, vogliono condividere informazioni, esperienze e opportunità, creando spazi di confronto e discussione su temi tecnici, analitici e di ricerca e sviluppo. In questa edizione, esploreremo una varietà di argomenti, tra cui i Green Claims, i nitriti e nitrati nei prodotti a base di carne, il futuro della sicurezza nei dispositivi medici a base di sostanza, i requisiti per la vigilanza delle piscine, i potenziali rischi di sushi e pokè, le variazioni di colore nei vini rosati e l'importanza della validazione degli erogatori automatizzati per la disinfezione di ambienti circoscritti e superfici. 🔬 🌐 Buona lettura! 🔎 #TMagazine #greenclaims #foodsafety #wine #medicaldevice

🌟 In arrivo l'ultimo numero di T-Magazine, con una nuova veste grafica!🌟 Stay Tuned...⏳ #Tentamus #LabsForLife #TMagazine

Webinar: Etichettatura Ambientale degli Imballaggi ♻️ 📦 Obblighi normativi e strumenti digitali per la sua compliance 📆 Giovedì 6 giugno 2024 | ore 11:00 - 12:00 Nel #webinar esamineremo, a livello europeo e nazionale, gli obblighi attualmente in vigore in tema di #etichettatura ambientale degli imballaggi, ed i relativi rischi sanzionatori per le aziende. Inoltre, presenteremo uno strumento digitale e smart, a supporto delle aziende, per la compliance normativa e per il corretto trasferimento di tutte le informazioni agli utilizzatori finali. ✍️ Iscriviti qui: https://lnkd.in/dUui9SXK #PegasoManagement #freewebinar #environment #sustainability #ESG #packaging #digital