Botalla Formaggi

Servono studio e pratica per apprendere al meglio tutti i #segreti dell’arte di creare formaggi. I nostri #esperticasari lavorano solo #lattepiemontese per dare forma, con cura e attenzione, al sapore genuino della tradizione. Scopri tutti i segreti dell’arte casearia su https://lnkd.in/d364Bgh

Botalla Formaggi ha ottenuto il premio BPER Banca VALORE IMPRESA. La realizzazione del nuovo impianto produttivo Botalla 4.0 è il coronamento di un percorso che, sin dal 1947, continua con la stessa passione. Leggi di più: https://lnkd.in/eFDpcmUe

Ci prendiamo sempre cura dei nostri #formaggi, dalla raccolta del #latte fino alle vostre tavole. Anche l’incarto ha la sua #importanza, preserva tutta la freschezza e il sapore che rendono unici i nostri #prodotti. https://lnkd.in/ePs8MumT

Anche quest’anno in occasione dei #TespiAwards indetti dal gruppo Tespi Mediagroup, Botalla Formaggi ha ottenuto premi importanti... Scopri di più: https://lnkd.in/d-9yWrW6 . . #botallaformaggi #tespiawards2024 #awards #premio #gdo #formaggi #aziendacasearia

Anche quest’anno la partecipazione di Botalla Formaggi a CIBUS International Food Exhibition è stata un successo! In questa 22ª edizione abbiamo potuto consolidare i #legami con i nostri partner storici e stringere nuovi rapporti con clienti di portata #internazionale. Ringraziamo tutti coloro che hanno reso possibile l’evento e che hanno dato il proprio #contributo. Insieme a CAPANNA prosciutti e Birra Menabrea SpA, Botalla Formaggi ha portato in alto, ancora una volta, il gusto autentico della #tradizione italiana. Il nostro obiettivo è continuare a portare ovunque in #Italia, e non solo, l’arte casearia piemontese e il sapore unico dei nostri #prodotti! www.botallaformaggi.com

Industria 4.0 e manualità convivono in un solo nome "Botalla Formaggi". Per saperne di più leggi l'articolo al link qui sotto. #botallaformaggi #industria #manualità

È stato inaugurato sabato 13 aprile a Mongrando, provincia di #Biella, l’innovativo stabilimento di Botalla, alla presenza del Sottosegretario del Masaf Patrizio Giacomo La Pietra, dell’onorevole Andrea Delmastro, del sindaco di Biella Claudio Corradino, sindaco di Mongrando Antonio Filoni, e di tanti colleghi imprenditori, amici e familiari, in una meravigliosa giornata di sole che ha contribuito a rendere tutto più speciale. Andrea Bonino, Direttore Commerciale di Botalla, ha spiegato dettagliatamente come il nuovo impianto di porzio­namento e confezionamento risponda alle esigenze del mercato di oggi, conservando al tempo stesso tutta la qualità dei prodotti, tipica della storica #azienda biellese: “Questo caseificio rappresenta la modernità, la nostra visione del #futuro. Noi produciamo la toma, formaggio prezioso dalla storia antica e nel nostro nuovo impianto la possiamo stagionare realizzando prodotti trasversali che rispondano al gusto del mercato italiano e che siano al tempo stesso apprezzati all’estero”. L’#italianità e l’orgoglio di essere biellesi sono elementi che ci appartengono” prosegue Andrea Bonino “Vogliamo portare questo nostro bagaglio culturale e imprenditoriale in giro per il mondo con la volontà di lavorare e trasformare, senza manipolare più del necessario, ciò che di meraviglioso ci offre il #territorio”. Il progetto di Botalla 4.0 iniziato nel 2012 con la realizzazione degli impianti di stagionatura, vede oggi il suo compimento nella realizzazione del moderno caseificio che permette di produrre e stagionare prodotti trasversali che rispondono alle esigenze del #mercato. Con Botalla 4.0, si raggiunge l’#obiettivo di un sempre più preciso controllo gestionale, capace di garantire più efficienza nei flussi produttivi, aumentando al tempo stesso i già elevati standard di #sicurezza alimentare. Un mondo di #tecnologia dove però si preservano ancora oggi i passaggi manuali di lavorazione dei formaggi. Perché la mano dei maestri casari è tuttora chiamata a dare quell’impronta di tipicità che da sempre caratterizza i prodotti Botalla, ispirati dalla filosofia di salvaguardare la #tradizione della filiera produttiva in quanto espressione del territorio, valorizzandola attraverso l’#innovazione. Perché in fondo, la vera forza di una realtà come Botalla sta nella #famiglia intesa in senso allargato, ossia composta non solo da Andrea Bonino e dai fratelli Simona e Stefano, che guidano l’azienda con i genitori Sandro e Maria Teresa, ma anche da tutti coloro che in Botalla danno quotidianamente un inestimabile #contributo umano e professionale. “In questi ultimi anni abbiamo capito che per poter valorizzare la #filiera e continuare a fare formaggi di #qualità avevamo bisogno di creare una nuova struttura, che oggi finalmente possiamo presentare a tutti”. https://lnkd.in/dw5BZEF6

La #stagionatura in cantina è un processo lungo e delicato, che dona caratteristiche uniche ad ogni nostro #formaggio. https://lnkd.in/gXscHeuJ

Manca poco, CIBUS International Food Exhibition 2024 si avvicina. Botalla insieme a Birra Menabrea SpA e CAPANNA prosciutti ti aspetta! Dal 7 al 10 maggio, scopri TUTTO IL GUSTO DI ESSERE ITALIANI. Passate a trovarci, ci troverete nel padiglione 02 allo stand K 48. Trovi tutte le informazioni di cui hai bisogno su www.gustoalcubo.com e www.botallaformaggi.com . . #botallaformaggi #formaggipiemontesi #formaggi #biella #cibo #gdo #italianfood #fiera #cibus #cibusparma

Ogni #formaggio Botalla ha la propria inconfondibile #identità. Per questo eseguiamo attentamente lavorazioni e passaggi ricchi di #tradizione. Con cura e passione, diamo modo a ciascun prodotto di trasmettere insieme la propria unicità e la nostra #storia, un assaggio alla volta. https://lnkd.in/ePs8MumT