Birra Menabrea SpA

Nasce in casa Menabrea un novità per l'estate! Birra&Gazeuse alla Genziana! Questa panaché, dal colore giallo chiaro e leggermente alcolica (2,5% vol), unisce il gusto tradizionale della birra Menabrea alla dolcezza della gazzosa, con un tocco di infuso di genziana. Il risultato? Un finale leggermente amaricante che regala una freschezza unica, perfetta per ogni momento della giornata. La nuova bevanda si presenta in una bottiglia eccezionalmente trasparente con un'etichetta color carta da zucchero, ispirata ai fiori di genziana. Il design raffinato e leggero richiama le origini del birrificio, con un tocco contemporaneo perfetto per ogni contesto. Questo lancio rappresenta un ritorno alle radici storiche di Menabrea riscoprendo la tradizione della gazzosa, modernizzandola con un twist innovativo.  Birra&Gazeuse alla Genziana celebra la combinazione tra la freschezza della gazzosa, la leggerezza della birra e l’aroma della genziana, un fiore di montagna dall'inconfondibile sapore amaro. Scoprite la nuova Birra&Gazeuse alla Genziana e lasciatevi conquistare da un’esperienza di gusto senza precedenti! A new arrival for the summer at Menabrea! Beer&Gazeuse with Gentian! This panaché, light yellow in colour and slightly alcoholic (2.5% vol), combines the traditional taste of Menabrea beer with the sweetness of gazeuse with a touch of gentian infusion. The result? A slightly bitter finish that gives a unique freshness, perfect for every moment of the day. The new drink comes in an exceptionally transparent bottle with a sugar-paper-coloured label, inspired by gentian flowers. The refined and light design recalls the brewery's origins, with a contemporary touch perfect for every context. This launch represents a return to Menabrea's historical roots by rediscovering the tradition of the gazeuse, modernising it with an innovative twist.  Birra&Gazeuse with Genziana celebrates the combination of the freshness of gazeuse, the lightness of beer and the aroma of gentian, a mountain flower with an unmistakable bitter taste. Discover the new Gentian-flavoured Birra&Gazeuse and let yourself be captivated by an unprecedented taste experience! #Menabrea #BirraEGazzosa #Estate2024 #Novità #Genziana #BirraItaliana #TradizioneEInnovazione  FRANCESCO BELTRAME, Franco Thedy, Elisabetta Biolcati

Abbiamo avuto il piacere nei giorni scorsi di accogliere nel birrificio una delegazione della FAO con 33 persone proveniente da 20 paesi del mondo. Siamo stati felici e orgogliosi di raccontare loro la nostra storia e il nostro modo di fare la birra. Franco Thedy Venanzio Thedy

Nei giorni scorsi si è svolto il nostro secondo meeting aziendale dedicato alla formazione  agenti e al personale interno presso il MeBo Menabrea Botalla Museum in collaborazione con Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage Questa volta abbiamo parlato di Stili birrai e tecniche di servizio. Tutti i partecipanti hanno affinato le tecniche di spillatura cimentandosi ognuno alle spine anche sfidandosi tra di loro. La fase finale ha visto 4 donne in sfida, sempre più protagoniste nel mondo della birra. Over the past few days, our second company meeting dedicated to agent and in-house staff training took place at the MeBo Menabrea Botalla Museum in collaboration with Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage This time we talked about brewing styles and serving techniques. All participants honed their tapping techniques by challenging each other at the tap. The final stage saw four women challenging each other, who are increasingly becoming protagonists in the world of beer. Franco Thedy, Venanzio Thedy, FRANCESCO BELTRAME, Elisabetta Biolcati, Martina Ruini, Michele Cinquepalmi, Lino Strambi, Pierpaolo Mette, Mauro Giannini, Paolo Canavese, ALESSANDRO BACCI, Stefano Cingolani Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage Rosario Piergianni, Davide Favole, William Crescenzo, Gianluca Felotti - Ambrosia Srl Michele Scutari

Di ritorno dal CIBUS International Food Exhibition di Parma ci resta la convinzione che la nostra è una formula innovativa dove la combinazione di cibo e bevande nella più importante fiera italiana del settore è una scelta vincente. Da dodici anni, in collaborazione con Botalla Formaggi e CAPANNA prosciutti, abbiamo creato esperienze sensoriali memorabili. Questa sinergia non solo ha catturato l'attenzione dei partecipanti, ma ha anche aperto nuove prospettive nel modo in cui concepiamo e presentiamo i nostri prodotti che quest'anno ha visto l'interesse e l'apprezzamento di operatori stranieri. Guardiamo al futuro con entusiasmo, pronti a continuare a ridefinire i confini e a creare esperienze straordinarie per i nostri clienti e partner. Returning from CIBUS International Food Exhibition in Parma, we are left with the conviction that ours is an innovative formula where the combination of food and drink at Italy's most important trade fair is a winning choice. For twelve years, in collaboration with Botalla Formaggi and CAPANNA prosciutti, we have been creating memorable sensory experiences. This synergy has not only captured the attention of participants, but has also opened up new perspectives in the way we conceive and present our products, which this year saw the interest and appreciation of foreign operators. We look to the future with enthusiasm, ready to continue redefining boundaries and creating extraordinary experiences for our customers and partners. #Innovazione #CibusParma #BirraMenabrea #BotallaFormaggi #CapannaProsciutti #FoodandBeverage

La prossima settimana ci trovate a Parma al Cibus - 22° salone internazionale dell'alimentazione allo stand Gusto al Cubo insieme alle eccellenze made in Italy di Botalla Formaggi, CAPANNA prosciutti HALL 02 stand. Vi aspettiamo! Next week you will find us in Parma at Cibus - 22nd international food fair at the Gusto al Cubo stand together with the made-in-Italy excellence of Botalla Formaggi, CAPANNA prosciutti HALL 02 stand. We are waiting for you!

Questi siamo noi, amiamo affinare il gusto e le competenze di chi è la nostra voce fuori dall'azienda, tutta la rete agenti, i commerciali e i referenti del nostro polo museale. Grazie all' Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage per questa nuova esperienza formativa This is us, we love to hone the taste and skills of those who are our voice outside the company, the entire agent network, the salespeople and the referents of our museum. Thanks to Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage for this new training experience Franco Thedy, Venanzio Thedy, FRANCESCO BELTRAME, Elisabetta Biolcati, Martina Ruini, Michele Cinquepalmi, Lino Strambi, Pierpaolo Mete, Mauro Giannini, Paolo Canavese, ALESSANDRO BACCI, Stefano Cingolani Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage Rosario Piergianni, Davide Favole, William Crescenzo, Gianluca Felotti - Ambrosia Srl

Alessandro Palma, 45 anni, appassionato di bici, è entrato in Menabrea giovanissimo e da allora sono passati più di 20 anni; oggi il responsabile di reparti di confezionamento. “All’inizio ho avuto modo di fare esperienza in tutti i reparti e pensavo che Menabrea sarebbe stata la mia vita. Eccomi qua ora a coordinare il reparto di confezionamento” La sua mattina comincia molto presto, alle 5.30 è già in azienda a predisporre gli impianti di confezionamento di fusti e bottiglie per l’arrivo degli operai “la produzione non si deve fermare e tutto deve funzionare alla perfezione. In questi 20 anni sono cambiate parecchie cose. Eravamo in pochi, non come oggi, e da allora l’innovazione all’interno dell’azienda è continua”. Oggi se devo scegliere una birra scelgo Menabrea, la birra è una cosa semplice e qui so come viene fatta.  Le sue birre preferite sono la bionda e la non filtrata. #birra, #packaging,#madeintaly Alessandro Palma, 45 years old, a bicycle enthusiast, joined Menabrea when he was very young and more than 20 years have passed since then; today he is responsible for packaging departments. "At the beginning I gained experience in all departments and I thought Menabrea would be my life. Here I am now coordinating the packaging department". His morning starts very early, at 5.30 a.m. he is already in the company setting up the keg and bottle packaging equipment for the arrival of the workers "production must not stop and everything must work perfectly. A lot has changed in these 20 years. There were only a few of us, not like today, and since then innovation within the company has been continuous'. Today if I have to choose a beer I choose Menabrea, beer is a simple thing and here I know how it is made. His favourite beers are blond and unfiltered.

Se c'è qualcuno che può essere definito il custode della nostra ricetta e l’artefice della nostra Birra questo è Uwe Eichert, 59 anni Mastro Birraio in Menabrea da 25 anni. Tedesco, originario della Foresta Nera al confine con la Svizzera si è formato all’ Università di Monaco e specializzato presso il corso promosso dalla Weihenstephan, che è sinonimo di Birra in tutto il mondo, appassionato di corsa in montagna, Uwe entra in Menabrea e si stabilisce a Biella nel 1999 con Paolo Thedy, padre di Franco Thedy. “Quando sono entrato era un altro mondo, si faceva tutto a mano, anche riempire i fusti. Ma quello che mi ha spinto a restare è stata la promessa che tutto sarebbe cambiato in meglio, e dopo tutti questi anni devo dire che è stata una promessa mantenuta” “Allora si producevano 60.000 ettolitri all’anno ma erano produzioni instabili, oggi siamo a 294.000 ettolitri e la qualità è sempre ottima, il prodotto è migliorato”.  Il lavoro di un mastro birraio parte dalla selezione delle materie prime e segue tutte le fasi della produzione, dalla custodia della ricetta, alla cotta, dalla fermentazione, alla maturazione, agli assaggi, alle prove di laboratorio fino all’imbottigliamento senza tralasciare la formazione del personale. Oggi la sua birra preferita è la 150° Bionda “perchè ha le caratteristiche che io apprezzo il gusto di una vera lager, freschezza, bevibilità e aroma”. #birra #birrificio #mastrobirraio #madeinitaly If there is someone who can be defined as the keeper of our recipe and the creator of our Beer this is Uwe Eichert, 59 years old Master Brewer at Menabrea for 25 years. German, originally from the Black Forest on the border with Switzerland, he trained at the University of Munich and specialised at the course promoted by Weihenstephan, which is synonymous with beer all over the world. A mountain running enthusiast, Uwe joined Menabrea and settled in Biella in 1999 with Paolo Thedy, Franco Thedy's father. "When I joined it was another world, everything was done by hand, even filling the kegs. But what drove me to stay was the promise that everything would change for the better, and after all these years I must say that it has been a promise kept.' 'Back then we produced 60,000 hectolitres a year but they were unstable productions, today we are at 294,000 hectolitres and the quality is still excellent, the product has improved.  The work of a master brewer starts with the selection of raw materials and follows all the stages of production, from keeping the recipe, to brewing, fermentation, maturation, tasting, laboratory tests and bottling, without neglecting staff training. Today his favourite beer is the 150° Bionda "because it has the characteristics that I appreciate the taste of a real lager, freshness, drinkability and aroma". #beer #brewery #brewmaster #madeinitaly

C'eravamo un po' anche noi a Identità Golose - congresso internazionale di cucina d'autore che si è concluso a Milano due giorni fa - tra chef e idee innovative per la ristorazione di qualità. Grazie a Levoni SpA e a DISTILLERIA BONAVENTURA MASCHIO S.R.L. - distillati e liquori per averci ospitato. We were there a bit at Identità Golose - an international chefs' congress that ended in Milan two days ago - among chefs and innovative ideas for fine dining.  Thanks to Levoni SpA and DISTILLERIA BONAVENTURA MASCHIO S.R.L. - distillates and spirits for hosting us. 

FRANCESCO BELTRAME racconta della nostra presenza a Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP svelando una probabile novità ancora in fase di test. Scopritelo anche voi. Grazie a Beverfood.com Edizioni Srl per questa intervista. FRANCESCO BELTRAME talks about our presence at Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP unveiling a probable novelty still in the testing phase. Find out for yourselves. Thanks to Beverfood.com Edizioni Srl for this interview. https://lnkd.in/di-KkhH3