Birra Menabrea SpA

Di ritorno dal CIBUS International Food Exhibition di Parma ci resta la convinzione che la nostra è una formula innovativa dove la combinazione di cibo e bevande nella più importante fiera italiana del settore è una scelta vincente. Da dodici anni, in collaborazione con Botalla Formaggi e CAPANNA prosciutti, abbiamo creato esperienze sensoriali memorabili. Questa sinergia non solo ha catturato l'attenzione dei partecipanti, ma ha anche aperto nuove prospettive nel modo in cui concepiamo e presentiamo i nostri prodotti che quest'anno ha visto l'interesse e l'apprezzamento di operatori stranieri. Guardiamo al futuro con entusiasmo, pronti a continuare a ridefinire i confini e a creare esperienze straordinarie per i nostri clienti e partner. Returning from CIBUS International Food Exhibition in Parma, we are left with the conviction that ours is an innovative formula where the combination of food and drink at Italy's most important trade fair is a winning choice. For twelve years, in collaboration with Botalla Formaggi and CAPANNA prosciutti, we have been creating memorable sensory experiences. This synergy has not only captured the attention of participants, but has also opened up new perspectives in the way we conceive and present our products, which this year saw the interest and appreciation of foreign operators. We look to the future with enthusiasm, ready to continue redefining boundaries and creating extraordinary experiences for our customers and partners. #Innovazione #CibusParma #BirraMenabrea #BotallaFormaggi #CapannaProsciutti #FoodandBeverage

La prossima settimana ci trovate a Parma al Cibus - 22° salone internazionale dell'alimentazione allo stand Gusto al Cubo insieme alle eccellenze made in Italy di Botalla Formaggi, CAPANNA prosciutti HALL 02 stand. Vi aspettiamo! Next week you will find us in Parma at Cibus - 22nd international food fair at the Gusto al Cubo stand together with the made-in-Italy excellence of Botalla Formaggi, CAPANNA prosciutti HALL 02 stand. We are waiting for you!

Questi siamo noi, amiamo affinare il gusto e le competenze di chi è la nostra voce fuori dall'azienda, tutta la rete agenti, i commerciali e i referenti del nostro polo museale. Grazie all' Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage per questa nuova esperienza formativa This is us, we love to hone the taste and skills of those who are our voice outside the company, the entire agent network, the salespeople and the referents of our museum. Thanks to Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage for this new training experience Franco Thedy, Venanzio Thedy, FRANCESCO BELTRAME, Elisabetta Biolcati, Martina Ruini, Michele Cinquepalmi, Lino Strambi, Pierpaolo Mete, Mauro Giannini, Paolo Canavese, ALESSANDRO BACCI, Stefano Cingolani Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food & Beverage Rosario Piergianni, Davide Favole, William Crescenzo, Gianluca Felotti - Ambrosia Srl

Alessandro Palma, 45 anni, appassionato di bici, è entrato in Menabrea giovanissimo e da allora sono passati più di 20 anni; oggi il responsabile di reparti di confezionamento. “All’inizio ho avuto modo di fare esperienza in tutti i reparti e pensavo che Menabrea sarebbe stata la mia vita. Eccomi qua ora a coordinare il reparto di confezionamento” La sua mattina comincia molto presto, alle 5.30 è già in azienda a predisporre gli impianti di confezionamento di fusti e bottiglie per l’arrivo degli operai “la produzione non si deve fermare e tutto deve funzionare alla perfezione. In questi 20 anni sono cambiate parecchie cose. Eravamo in pochi, non come oggi, e da allora l’innovazione all’interno dell’azienda è continua”. Oggi se devo scegliere una birra scelgo Menabrea, la birra è una cosa semplice e qui so come viene fatta.  Le sue birre preferite sono la bionda e la non filtrata. #birra, #packaging,#madeintaly Alessandro Palma, 45 years old, a bicycle enthusiast, joined Menabrea when he was very young and more than 20 years have passed since then; today he is responsible for packaging departments. "At the beginning I gained experience in all departments and I thought Menabrea would be my life. Here I am now coordinating the packaging department". His morning starts very early, at 5.30 a.m. he is already in the company setting up the keg and bottle packaging equipment for the arrival of the workers "production must not stop and everything must work perfectly. A lot has changed in these 20 years. There were only a few of us, not like today, and since then innovation within the company has been continuous'. Today if I have to choose a beer I choose Menabrea, beer is a simple thing and here I know how it is made. His favourite beers are blond and unfiltered.

Se c'è qualcuno che può essere definito il custode della nostra ricetta e l’artefice della nostra Birra questo è Uwe Eichert, 59 anni Mastro Birraio in Menabrea da 25 anni. Tedesco, originario della Foresta Nera al confine con la Svizzera si è formato all’ Università di Monaco e specializzato presso il corso promosso dalla Weihenstephan, che è sinonimo di Birra in tutto il mondo, appassionato di corsa in montagna, Uwe entra in Menabrea e si stabilisce a Biella nel 1999 con Paolo Thedy, padre di Franco Thedy. “Quando sono entrato era un altro mondo, si faceva tutto a mano, anche riempire i fusti. Ma quello che mi ha spinto a restare è stata la promessa che tutto sarebbe cambiato in meglio, e dopo tutti questi anni devo dire che è stata una promessa mantenuta” “Allora si producevano 60.000 ettolitri all’anno ma erano produzioni instabili, oggi siamo a 294.000 ettolitri e la qualità è sempre ottima, il prodotto è migliorato”.  Il lavoro di un mastro birraio parte dalla selezione delle materie prime e segue tutte le fasi della produzione, dalla custodia della ricetta, alla cotta, dalla fermentazione, alla maturazione, agli assaggi, alle prove di laboratorio fino all’imbottigliamento senza tralasciare la formazione del personale. Oggi la sua birra preferita è la 150° Bionda “perchè ha le caratteristiche che io apprezzo il gusto di una vera lager, freschezza, bevibilità e aroma”. #birra #birrificio #mastrobirraio #madeinitaly If there is someone who can be defined as the keeper of our recipe and the creator of our Beer this is Uwe Eichert, 59 years old Master Brewer at Menabrea for 25 years. German, originally from the Black Forest on the border with Switzerland, he trained at the University of Munich and specialised at the course promoted by Weihenstephan, which is synonymous with beer all over the world. A mountain running enthusiast, Uwe joined Menabrea and settled in Biella in 1999 with Paolo Thedy, Franco Thedy's father. "When I joined it was another world, everything was done by hand, even filling the kegs. But what drove me to stay was the promise that everything would change for the better, and after all these years I must say that it has been a promise kept.' 'Back then we produced 60,000 hectolitres a year but they were unstable productions, today we are at 294,000 hectolitres and the quality is still excellent, the product has improved.  The work of a master brewer starts with the selection of raw materials and follows all the stages of production, from keeping the recipe, to brewing, fermentation, maturation, tasting, laboratory tests and bottling, without neglecting staff training. Today his favourite beer is the 150° Bionda "because it has the characteristics that I appreciate the taste of a real lager, freshness, drinkability and aroma". #beer #brewery #brewmaster #madeinitaly

C'eravamo un po' anche noi a Identità Golose - congresso internazionale di cucina d'autore che si è concluso a Milano due giorni fa - tra chef e idee innovative per la ristorazione di qualità. Grazie a Levoni SpA e a DISTILLERIA BONAVENTURA MASCHIO S.R.L. - distillati e liquori per averci ospitato. We were there a bit at Identità Golose - an international chefs' congress that ended in Milan two days ago - among chefs and innovative ideas for fine dining.  Thanks to Levoni SpA and DISTILLERIA BONAVENTURA MASCHIO S.R.L. - distillates and spirits for hosting us. 

FRANCESCO BELTRAME racconta della nostra presenza a Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP svelando una probabile novità ancora in fase di test. Scopritelo anche voi. Grazie a Beverfood.com Edizioni Srl per questa intervista. FRANCESCO BELTRAME talks about our presence at Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP unveiling a probable novelty still in the testing phase. Find out for yourselves. Thanks to Beverfood.com Edizioni Srl for this interview. https://lnkd.in/di-KkhH3

La 9° edizione di Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP si è conclusa! Sono stati tre giorni stimolanti, ricchi di incontri e densi di emozioni. Vogliamo ringraziare tutti coloro che sono passati al nostro stand, ma soprattutto grazie a Lauretana Spa a cui ci lega la stessa passione per l'eccellenza. Ci vediamo il prossimo anno! The 9th edition of Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP has just ended! #birra #beer #birramenabrea #italianexcellence The 9th edition of Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP has just ended! It was an exciting three days, full of encounters and full of emotions. We would like to thank everyone who stopped by our stand, but above all we would like to thank Lauretana Spa to whom we share the same passion for excellence. See you next year!

Al Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP sono davvero tante le persone che stanno passando al nostro nuovo stand con cui abbiamo portato un po' del nostro birrificio in fiera. #birra, #birrificio #menabrea #fiere FRANCESCO BELTRAME Franco Thedy Elisabetta Biolcati. At the Beer&Food Attraction - ITALIAN EXHIBITION GROUP a lot of people are coming to our new stand with which we have brought some of our brewery to the fair. #beer #brewery #menabrea #fiere

Dal 18 al 20 febbraio saremo a Rimini al BEER&FOOD ATTRACTION RIMINI FIERA, EXPO CENTRE. Ci trovate al pad A5-C5 001.  Come sempre saremo insieme ad un'altra eccellenza del territorio come Lauretana Spa perchè come recita il nostro stand: “Eccellenza: una passione in comune”. Vi aspettiamo con le nostre birre con tutta la storica linea La 150°: la sua iconica bottiglia 33cl Bionda sarà accompagnata da Ambrata, Strong, Rossa. Ci sarà inoltre tutta la linea Arte in, Pils e Non Filtrata, sia in Lattina che in bottiglia 33cl e il mini fusto da 5 litri. Veniteci a trovare per una birra! From 18 to 20 February we will be in Rimini at the BEER&FOOD ATTRACTION RIMINI FIERA, EXPO CENTRE. You will find us in Hall A5-C5 001.  As always, we will be together with another local excellence such as Lauretana Spa because, as our stand says: 'Excellence: a passion in common'. We await you with our beers with the entire historic La 150° line: its iconic 33cl Bionda bottle will be accompanied by Ambrata, Strong, and Rossa. There will also be the entire Arte in, Pils and Unfiltered line, both in cans and 33cl bottles and the 5-litre mini keg. Visit us for a beer!