Wb/min/Resep: Engkak Khas Lampung

Engkak Khas Lampung

Bahan

• 1 kg gulo pasir
• 1 kg tapuang katan
• 1.5 liter santan, didiahan
• sakaleng susu kental manis
• 250 gr mentega, lelehan
• 10 butir talua ayam
• vanili sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. campuaan santan sarato tapuang bareh dalam ciek tampek, kamudian aduak sampai rato
2. kocok talua basamo gulo sampai sabana aluih dan marato
3. masuakan campuran tapuang jo santan ka dalam talua nan sadang dikocok
4. sariang sampai indak basiso
5. siapan loyang, kamudian olesi jo mentega dan masuakan satangah adonan ka dalamnyo
6. panggang dalam oven sampai saparo masak sajo
7. sasudah itu, tuangan baliak siso adonan dan panggang baliak sampai saparo masak
8. buek mode itu taruih sampai sadoalah adonan abih
9. kok adonan lah abih dan kue alah babantuak lapisan-lapisan tipih, panggang sampai masak total
10. angkek adonan nan lah masak dan pindahan ka wadah panyajian
11. karek-karek sasuai salero untuak mampamudah mamakannyo