Alkohol dehidrogenase

Oksidoreduktase alkohol:NAD (bahasa Inggris: aldehyde reductase; alcohol dehydrogenase (NAD); aliphatic alcohol dehydrogenase; ethanol dehydrogenase; NAD-dependent alcohol dehydrogenase; NAD-specific aromatic alcohol dehydrogenase; NADH-alcohol dehydrogenase; NADH-aldehyde dehydrogenase; primary alcohol dehydrogenase; yeast alcohol dehydrogenase, NAD oxidoreductase, ADH; EC 1.1.1.1) adalah keluarga enzim dari golongan dehidrogenase yang berfungsi sebagai katalisator oksidasi alkohol dengan aldehid atau keton, dengan reduksi NAD menjadi NADH.

ADH merupakan protein yang mengandung Zn yang bereaksi pada alkohol primer dan sekunder atau asetal-hemi, dan alkohol sekunder siklik.

Reaksi yang terjadi:

${\mbox{Alkohol}} {\mbox{NAD}}^{ }\rightarrow {\mbox{Aldehid}} {\mbox{NADH}} {\mbox{H}}^{ }\,$

atau,

${\mbox{Alkohol}} {\mbox{NAD}}^{ }\rightarrow {\mbox{Keton}} {\mbox{NADH}} {\mbox{H}}^{ }\,$