Ugrás a tartalomhoz

Metionin

Ellenőrzött
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Metionin
IUPAC-név (S)-2-amino-4-(metilszulfanil)-butánsav
Más nevek Met, M
Kémiai azonosítók
CAS-szám 63-68-3
PubChem 876
ATC kód V03AB26
Gyógyszer szabadnév methionine
Gyógyszerkönyvi név Methioninum
SMILES
CSCC[C@H](N)C(O)=O
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C5H11NO2S
Moláris tömeg 149,21 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A metionin (röviden Met vagy M)[1] fehérjealkotó α-aminosav, képlete: HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3.

Esszenciális aminosav.[2] Apoláris tulajdonsága miatt jól oldódik apoláris oldószerekben. A cisztein és a metionin a két kéntartalmú aminosav, melyeknek fontos szerepük van a fehérjék felépítésében. A metionin mindig a lánckezdő aminosav, kodonja AUG.

Bioszintézis

[szerkesztés]

A metionin bioszintézisében az alábbi enzimek vesznek részt:

  1. aszparatokináz
  2. β-aszpartát-szemialdehid-dehidrogenáz
  3. homoszerin-dehidrogenáz
  4. homoszerin-aciltranszferáz
  5. cisztationin-β-szintáz
  6. cisztationin-γ-liáz
  7. metionin-szintáz (emlősökben: homocisztein-metiltranszferáz)
Metionin bioszintézise


Táplálkozás

[szerkesztés]

Nagy mennyiségben található metionin a szezámmagban, a halban, húsokban, egyes növényi magokban. A gyümölcsökben és a zöldségekben kevés van belőle, kivéve a spenótban, a burgonyában és a főtt kukoricában.

A metionin segíthet az alkoholelvonás illetve az ópiátok elvonási tüneteinek mérséklésében. Ebből a célból modern detoxikációs klinikákon táplálékkiegészítőként adják a kezelésben részesülőknek.

A szervezetünk normális napi igénye 2–3 gramm, de bizonyos túlterhelések hatására, mint pl. a testépítés, illetve a fentebb említett káros életmódok esetén ez az igény jelentősen – akár a duplájára is emelkedhet.

Jegyzetek

[szerkesztés]
  1. IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature: Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides. Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. (Hozzáférés: 2007. május 17.)
  2. https://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop412A/2011_0079_wunderlich_szarka_biokemia/ch10s02.html

Külső hivatkozások

[szerkesztés]