sur pied

Français

Étymologie

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Locution adjectivale

Invariable
sur pied \syʁ pje\

sur pied \syʁ pje\

(Agriculture) Qualifie une récolte qui n’est pas encore moissonnée, fauchée, vendangée, arrachée, etc.
- La salade de tomates reste l’épreuve de vérité : ne la préparez qu'avec des fruits de qualité, mûris sur pied, que vous avez plus de chances de trouver en saison sur les marchés. — (Martine Lizambard, Cuisine - Trucs et astuces de A à Z, RTL & Solar Éditions, 2012)
- Vendre, acheter la vendange sur pied.
(Commerce, Foresterie) Qualifie un arbre ou un peuplement debout, non abattu ; cette appellation, utilisée dans le cadre d’une vente, implique que c’est à l’acheteur d’exploiter les bois.
- Sa passion charnelle de la propriété se manifeste dans l’orgueil qu’elle a d’avoir des pins sur pieds, alors que beaucoup qui devraient être coupés, pourrissent, perdent de leur valeur. — (François Mauriac, Un adolescent d’autrefois, Flammarion, 1969, page 204)
- Une tige réservée est considérée comme endommagée lorsque l'ONF estime qu'elle ne peut plus prospérer en restant sur pied. — (Office national des forêts, Clauses générales des ventes de bois en bloc et sur pied, 1^er juillet 2014 → lire en ligne)
(Élevage) Qualifie un animal d’élevage qui vit encore lors de la vente pour la cheville ou la boucherie.
- Vos éléphants, c’est encore une idée d’Européen repu. C’est une idée de bourgeois rassasié. Pour nous les éléphants c’est de la viande sur pied – quand vous nous donnerez assez de bœufs et de vaches, on en reparlera… — (Romain Gary, Les Racines du ciel, Gallimard, 1980 (1^re édition 1956), page 185)
- Les taurillons sont vendus sur pied par les éleveurs aux maquignons.
Prêt pour l’action.
- Les expéditeurs sont à leur poste ; les courtiers des grandes maisons étrangères sont sur pied. Sans beaucoup de bruit, des cours s’établissent, des transactions s’effectuent, des chargements s’accomplissent. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
(Sens figuré) (Par analogie) Personnifié.
- [Titre] La personnalité de Jacques Chirac, « un oxymore sur pied » — (Béatrice Gurrey, La personnalité de Jacques Chirac, « un oxymore sur pied », Le Monde. Mis en ligne le 26 septembre 2019)