foxé

Voir aussi : foxe

Français

Étymologie

(sens 1) De l’anglais fox (« renard »)». En France, on dit aussi de certains raisins au goût musqué que « le renard a pissé dessus ». Référence nécessaire.

(sens 2) De fox grape, littéralement : « raisin de renard », nom anglais du raisin sauvage (Vitis labrusca ou Vitis vulpina).

Adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin	foxé \fɔk.se\	foxés \fɔk.se\
Féminin	foxée \fɔk.se\	foxées \fɔk.se\

foxé \fɔk.se\

(Œnologie) Qui a une odeur ou une saveur animale excessive. → voir renarder
- Pis, il n'exprime souvent aucune des caractéristiques de son appellation et recèle de bien vilains défauts: des arômes foxés et un pétillement désagréable dus à une fermentation mal contrôlée, quand il ne sent pas carrément le vinaigre ! — (L'Express, 3 septembre 2009)
Qui a le goût de cassis, en parlant du raisin de certaines vignes américaines, naturellement riche en anthranilate de méthyle.
- Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé. — (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 15 janvier 1877, p. 271)

Nom commun

Singulier	Pluriel
foxé	foxés
\fɔk.se\

foxé \fɔk.se\ masculin

Odeur ou saveur animale excessive.
Goût de cassis, de fraise, en parlant du raisin de certaines vignes américaines.
- Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé. — (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 15 janvier 1877, p. 271)