cebiche

Espagnol

Étymologie

Mot latino-américain à l'étymologie discutée ^[1] :

1. Dérivé de cebo, avec le suffixe -iche, plus avant, du latin cibus (« nourriture ») - contre cette hypothèse, le fait que le suffixe -iche n’est pas très productif en espagnol ;
2. Variante de escabeche (« aliment conservé dans le vinaigre »), plus avant, via l’arabe سكباجة, as-sikbāja(t), du persan سكباج, sikbāǧ ;
3. Du quechua siwichi (« poisson frais ») qui se serait croisé avec escabeche.

Nom commun

cebiche \Prononciation ?\ masculin

1. (Cuisine) Ceviche, marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignons.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Variantes

• seviche, sebiche, ceviche

Dérivés dans d’autres langues

• Anglais : ceviche
• Français : ceviche

Références

• ^[1] cebiche sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol)