虾饺

Chinois

Étymologie

Sinogrammes
虾	饺

Composé de 蝦／虾 (xiā, « crevette ») et de 餃／饺 (jiǎo, « ravioli, jiaozi ») .

Nom commun

Simplifié	虾饺
Traditionnel	蝦餃

xiajiao dans des paniers vapeurs (一笼虾饺)

虾饺 xiājiǎo \ɕi̯a̠˥ t͡ɕi̯ɑʊ̯˨˩\ (simplifié)

1. (Cuisine, Gastronomie) Hakao, xiajiao, ravioli à la crevette. Spécialité cantonaise, faisant partie des dim sum, de ravioli dans de la pâte de riz, généralement cuit dans des paniers vapeurs (籠／笼 (lóng)), mais pouvant aussi être servi bouilli, en soupe.

Vocabulaire apparenté par le sens

• 饺子 (jiǎozi, « jiaozi, ravioli, raviole »)
• 點心／点心 (diǎnxīn, « dim sum »).

Dérivés dans d’autres langues

• anglais : har gow, hakaw
• espagnol : jacau.
• français : hakao
• tagalog : hakaw.
• thaï : ฮะเก๋า.
• vietnamien : há cảo.

Prononciation

⊟ Prononciation manquante. (Ajouter)

• mandarin \ɕi̯a̠˥ t͡ɕi̯ɑʊ̯˨˩\
  • Pinyin : xiājiǎo
  • EFEO : hia-kiao, tsiao
  • Wade-Giles : hsia¹ chiao³
  • Yale : syājyǎu
  • Zhuyin : ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄠˇ
• cantonais (yue)
  • Jyutping (Canton, Hong Kong, Macao) : haa¹ gaau² \haː⁵⁵ kaːu̯³⁵\
  • (Région à préciser) : écouter « 虾饺 [haː⁵⁵ kaːu̯³⁵] »
• gan
• jn
• hakka
• minbei
• mindong
• minnan
  • Pe̍h-ōe-jī (Hokkien : Fujian, Taïwan) : hê-kiáu, hêe-kiáu, há-kâu
• wu
  • Shanghai :
  • Hangzhou :
  • Wenzhou :
• xiang
  • Changsha :