Tim Ho Wan
| Tim Ho Wan | |
 Les pains cuits fourrés au porc BBQ, la spécialité du Tim Ho Wan. | |
| Présentation | |
|---|---|
| Pays |  Hong Kong |
| Ville | Hong Kong |
| Adresse | Plusieurs adresses |
| Fondation | 2009 |
| Site web | http://timhowan.com.tw/ |
| Informations | |
| Chef cuisinier | Mak Gui Pui |
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Tim Ho Wan (chinois traditionnel : 添好運) est un restaurant de dim sum situé à Hong Kong, dans un couloir du métro. Il est particulièrement connu pour avoir été le restaurant étoilé du guide Michelin le moins cher au monde[1],[2]. Son fondateur, Mak GuiPui, était l'ancien chef de cuisine de l'hôtel de luxe Four Seasons de Hong Kong[2].
Un plat y coûte en moyenne un peu moins de 20 HKD (soit environ 2,5 USD) en 2014. Outre l'adresse originale dans le quartier de Sham Shui Po, il existe désormais plusieurs succursales à travers la ville ainsi qu'à Manhattan, dans le quartier d'Astor Place.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Tim Ho Wan restaurant, Hong Kong: the hottest meal ticket in town, The Telegraph, 3 février 2010.
- Hole-in-wall noodle bar Michelin's cheapest star, the Sydney Morning Herald, 30 novembre 2010.
