Scoville
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Sciences et techniques
[modifier | modifier le code]- L'échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments, inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville.
Patronyme
[modifier | modifier le code]Scoville est un nom de famille notamment porté par :
- Wilbur Scoville (1865-1942), un pharmacologue américain, inventeur de l'échelle de Scoville ;
- William Scoville (1906-1984), un neurochirurgien américain.